Coquille St Jacques à la bretonne

 29 février 2012
 Jacre
 poisson - coquillage et crustacés (4)

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une coquille St Jacques, facile à réaliser et assez rapide à faire pour le repas du soir et comme j'adore ça je ne me lasse pas d'en faire. Je crois même que j'aime les coquilles St jacques depuis ma plus tendre enfance...

Pour 6 coquilles :

- 1 oignon

- 4 gousse d'aïl

- 2 échalotes

- 2 noix de St Jacques par coquille

- 20 g de beurre

- persil

- 1 càs de farine

- 1/2 verre de mousseux

- 2 càs de crème fraîche

- chapelure

Préchauffez le four à 200°

Epluchez l'oignon, les échalote et l'aïl et mixez le tout. Dans une sauteuse faites revenir le tout dans le beurre, laissez fondre pendant 5 à 6 mn. Ajoutez la farine et remuez. Versez le mousseux et faites réduire, ajoutez la crème et le persil.

Déposez une bonne càs dans votre coquille, déposez 2 noix de St Jacques puis remettez une càs de la préparation, saupoudrez de chapelure, une petit morceaux de beurre dessus et enfournez pour 15 mn.

solange 02/12/2013 11:03

J'adore les coquilles saint jacques mais nous en trouvons qu'à l'approche des fêtes de fin d'année. Pour les fêtes ça ferait l'affaire d'un bon repas en famille.

cecile en balade 15/03/2012 19:34

j'adore

bisous

fanfan 09/03/2012 23:18

miam miam, a la maison on adore!!

bises

Christelle Voyage-Culinaire 04/03/2012 17:41

Hummm juste ... j'adore !!!!! Bisous

kinou_h 04/03/2012 13:31

J'en veux aussi !!!!!!

bon dimanche

En toute gourmandise... 02/03/2012 17:03

Trop bon et assez simple en fin de compte !!! et dire que je n'ai jamais osé me lancer.... grrrr !

Jacre 02/03/2012 17:52

oui c'est simple et très bon, allez lances toi....bises

Carvalho Maria 02/03/2012 10:23

Coquilles Saint Jacques, j'adore c'est un plat très délicieux Jacre!

J'ai une suprise pour toi sur mon blog, passé pour voir! J'adorei ta recette merci!

Bonne fin de semaine bises;-)*Maria

brimbelle 02/03/2012 09:05

je suis comme toi,j'adore les st Jacques!je pourrais en manger tous les jours,avec des crevettes!bisous et bonne journée

J.Leena 01/03/2012 21:57

ca a l'air pas mal du tout

Chris 01/03/2012 21:18

Hummm j'adore !

Llysa 29/02/2012 15:37

hummm trop bon j'aime beaucoup merci Jacre

Jackie 29/02/2012 15:19

J'aime beaucoup ces coquilles et je dois dire que j'en fait peu souvent. Il va falloir que je m'y mette. Bonne journée

poupougnette 29/02/2012 11:34

superbe coquille! j'adore!! ;) bonne journée. bises

Caroline 29/02/2012 11:19

avec du pain pour saucer huuum trop bon

Pauline 29/02/2012 08:25

Huuuuummmmmmm, ça j'adore ^^

Fourchette 29/02/2012 07:20

Moi aussi j'adore....