Coquille St Jacques à la bretonne
-
Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une coquille St Jacques, facile à réaliser et assez rapide à faire pour le repas du soir et comme j'adore ça je ne me lasse pas d'en faire. Je crois même que j'aime les coquilles St jacques depuis ma plus tendre enfance...
Pour 6 coquilles :
- 1 oignon
- 4 gousse d'aïl
- 2 échalotes
- 2 noix de St Jacques par coquille
- 20 g de beurre
- persil
- 1 càs de farine
- 1/2 verre de mousseux
- 2 càs de crème fraîche
- chapelure
Préchauffez le four à 200°
Epluchez l'oignon, les échalote et l'aïl et mixez le tout. Dans une sauteuse faites revenir le tout dans le beurre, laissez fondre pendant 5 à 6 mn. Ajoutez la farine et remuez. Versez le mousseux et faites réduire, ajoutez la crème et le persil.
Déposez une bonne càs dans votre coquille, déposez 2 noix de St Jacques puis remettez une càs de la préparation, saupoudrez de chapelure, une petit morceaux de beurre dessus et enfournez pour 15 mn.
solange 02/12/2013 11:03
cecile en balade 15/03/2012 19:34
fanfan 09/03/2012 23:18
Christelle Voyage-Culinaire 04/03/2012 17:41
kinou_h 04/03/2012 13:31
En toute gourmandise... 02/03/2012 17:03
Jacre 02/03/2012 17:52
Carvalho Maria 02/03/2012 10:23
brimbelle 02/03/2012 09:05
J.Leena 01/03/2012 21:57
Chris 01/03/2012 21:18
Llysa 29/02/2012 15:37
Jackie 29/02/2012 15:19
poupougnette 29/02/2012 11:34
Caroline 29/02/2012 11:19
Pauline 29/02/2012 08:25
Fourchette 29/02/2012 07:20