Glace au basilic

  • Jacre
  • glace

 

_DSC7813---Version-2.jpg

 

Bonjour, une glace avec votre salade ? elle est excellente, je vous jure il faut essayer, même ma petite fille a adoré. Depuis le temps que j'avais envie de préparer cette glace j'ai été agréablement surprise et avec quelques tranches de tomates c'est délicieux...

 

- 25 cl de lait

- 3 jaunes d'oeufs

- 15 cl de crème fleurette

- 80 g de sucre

- une trentaine de feuilles de basilic

 

Faites bouillir le lait et ajoutez les feuilles de basilic, laissez infuser au moins 10 mn.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Passez le lait au chinois pour retirer les feuilles de basilic et ajoutez le au mélange avec oeufs. Remettez sur le feu pour épaissir et remuez. Hors du feu ajoutez la crème, laissez bien refroidir.

Mettez à turbiner et servez en quenelle sur quelques tranches très fines de tomates.

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
C


excellente idée !


bises



Répondre
B


direct dans mes favoris...



Répondre
D


Waouhh ca me plait bien comme recette ))



Répondre
C


Belle originalité !



Répondre
J


merci Chris....bises



B


très bonne idée pour accompagner des tomates!bisous et bonne journée



Répondre
S


Une recette très originale!!


j'adore l'idée!!


bon week end!



Répondre
B


hummmm tres bonne idée merci



Répondre
S


une assiette très originale et tout en fraicheur!!!



Répondre
A


je ne connais pas celle-ci !! j'en ai une à te conseiller c'est le sorbet citron/basilic , c'est à tomber tellement c'est délicieux, frais , et un peu moins calorique !!une association parfaite
en entrée avec des tomates et un peu de mozarella.



Répondre
J


merci Armelle, je vais essayer....gros bisous



C

Superbe idée ! Très gourmande, fraiche et originale !


Répondre
Carolol © 2014 -  Hébergé par Overblog