Pao doce

 24 avril 2012
 Jacre
 pains et viennoiserie

Bonjour. Une brioche pour votre petit déjeuner ou plutôt un pain sucré. J'ai trouvé cette recette dans le livre 'pains du monde' de Rebecca Pugnale. C'est un pain sucré importé à HawaI par les immigrants portugais. J'aime bien changé de recette pour mes brioches du matin pour varier les plaisirs....

- 12 cl de lait

- 40 g de beurre

- 2 oeufs

- 1 càc de sel

- 40 g de sucre en poudre

- 350 g de farine T55

- 1,5 càc de levure

Mettre tous les ingrédients dans la MAP et la farire tournée sur 'pâte' (1H25).

Dégazer le paton sur le plan de table fariné et façonnez le en une grosse boule et déposez le dans un moule rond, laissez gonfler pendant 1H sous un torchon.

Préchauffez le four à 180°

Badigeonnez la brioche avec du beurre fondu et enfournez pour 20 mn.