soupe de légumes verts comme un minestrone

  • Jacre
  • soupe

 

_DSC9691.jpg

 

Bonjour. Ce midi je n'avais pas trop d'idée pour préparer le repas. Il me restait des coquillettes de la veille alors j'ai préparé cette soupe avec fèves, petits pois et carottes. Dans chaque assiette j'y ai déposé quelques coquillettes et c'était très bon comme cela, voilà le repas était prêt...

 

- 1 oignon

- 2 gousses d'aïl

- 2 carottes

- 450 g de fèves épluchées

- 200 g de petits pois

- 1 càc de poudre de citronnelle

- 75 cl de bouillon de volaille

- sel et poivre

- huile d'olive

- beurre

 

Epluchez et émoncez l'oignon et l'aïl et faites les revenir dans un faitout avec 2 càs d'huile d'olive et 10 g de beurre. Epluchez les carottes et coupez les en dés. Ajoutez dans le faitout puis ajoutez ensuite les fèves et les petits pois. Saupoudrez de citronnelle, salez et poivrez.

Versez le bouillon et cuire pendant 20 mn.

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
C

J'adore les soupes avec des pâtes. Très réussie!
Répondre
F

Une petite soupe bien complète!
Répondre
C

très sympa


bisous
Répondre
C

Elle a tout pour me plaire !


Bonne journée à toi
Répondre
Carolol © 2014 -  Hébergé par Overblog