Velouté de courge butternut
-
Bonjour. Par ce temps froid je vous propose une excellente soupe ou plutôt un velouté. Cette courge a une forme de cacahouette d'où son nom. Vous pouvez aussi couper des dés de pain et les faire griller pour accomagner ce velouté...
- une courge butternut
- 1 poireaux
- 2 pommes de terre
- 3 carottes
- 2 échalotes
- 2 gousses d'aïl
- 20 cl de crème semi liquide`
- bouillon de volaille
Epluchez les légumes et coupez les en gros dés, échalotes et aîl y compris. Faites chauffer au moins 2 l de bouillon de volaille avec l'échalote et l'aïl. Ajoutez tous les légumes et laissez cuire pendant 30 mn. Mixez et incorporez la crème, mélangez, remettez à chauffer, servez.
Alexandre 07/02/2013 18:21
Marie-Hélène 30/10/2012 22:06
Culinaire Amoula 30/10/2012 00:06
Minoux 29/10/2012 21:19
Jackie 29/10/2012 17:02
lillise 29/10/2012 13:56
mamimijane 29/10/2012 13:38