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Velouté de courge butternut

 29 octobre 2012
 Jacre
 soupe

Bonjour. Par ce temps froid je vous propose une excellente soupe ou plutôt un velouté. Cette courge a une forme de cacahouette d'où son nom. Vous pouvez aussi couper des dés de pain et les faire griller pour accomagner ce velouté...

- une courge butternut

- 1 poireaux

- 2 pommes de terre

- 3 carottes

- 2 échalotes

- 2 gousses d'aïl

- 20 cl de crème semi liquide`

- bouillon de volaille

Epluchez les légumes et coupez les en gros dés, échalotes et aîl y compris. Faites chauffer au moins 2 l de bouillon de volaille avec l'échalote et l'aïl. Ajoutez tous les légumes et laissez cuire pendant 30 mn. Mixez et incorporez la crème, mélangez, remettez à chauffer, servez.

A

Alexandre

07/02/2013 18:21

<br /> Hummmm,<br /> <br /> <br /> Je vais tester ça se soir !!!<br /> <br /> <br /> Merci pour la recette<br />

M

Marie-Hélène

30/10/2012 22:06

<br /> A la maison ce velouté a beaucoup de succès surtout en cette saison ! bises<br />

C

Culinaire Amoula

30/10/2012 00:06

<br /> Humm un très bon velouté! J'adore!<br />

M

Minoux

29/10/2012 21:19

<br /> hum une soupe bien réconfortante par ce froid !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> Minoux<br />

J

Jackie

29/10/2012 17:02

<br /> Pour se réchauffer, c'est vrai car le froid est un peu précoce et hier la surprise avec 10cm de neige ! Belle journée<br />

L

lillise

29/10/2012 13:56

<br /> très beau velouté, j'aime beaucoup sa couleur jaune moutarde !<br />

M

mamimijane

29/10/2012 13:38

<br /> j'aime beaucoup ,j'en fait aussi,et ça réchauffe bizzz<br />

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