Filet mignon roulé au lard

 4 décembre 2012
 Jacre
 porc

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un plat de viande. Le filet mignon cuit de cette façon reste bien moelleux. Je l'ai servi avec quelques frites...

- 1 filet mignon

- 20 tranches fines de lard

- 1 petite boîte de caviar d'aubergines

- huile d'olive

- poivre

Préchauffez le four à 180°

Faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive le filet mignon pour le faire dorer de tous les côtés.

Déposez les tranches de lard dans un plat allant au four en les faisant se chevaucher, posez le filet dessus au milieu, déposez du caviar d'aubergines sur le filet, poivrez et refermez avec le lard. Ficelez le tout. Versez un filet d'huile d'olive et enfournez pour 30 mn environ.

Maki 09/12/2012 13:58

ah j'adore ça j'ai jamais pensé a le faire merci !!

J'ai creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. Chaque mois , il y a plusieurs défis culinaire à
relever, des boites mystères etc.... Si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/

Betty 05/12/2012 11:53

J'adore tes p'tits cornets à frites^^

Chris 04/12/2012 19:46

Il est très appétissant !

les-voyages-de-gridelle 04/12/2012 17:40

j'adore!!!!

choupette82 04/12/2012 17:11

C'est une recette que j'apprécie beaucoup !

bises

Chantal 04/12/2012 15:53

Bonjour

ça me donne l'eau à la bouche. Bisous et bon après midi

mamimijane 04/12/2012 11:13

je le fais aussi de temps en temps quand j'ai du lard et c'est plus moelleux bizzzz

lillise 04/12/2012 09:55

un beau plat qui réchauffe en cette période pré-hivernale !