Acras de morue

Bonjour. Depuis longtemps j'avais envie de faire des acras, je n'avais pas de piment donc j'ai mis du piment d'espelette. Pour l'apéro c'est super sympa et ça change un peu...

- 150 g de farine

- 1/2 càc de levure

- sel et poivre

- 1 bonne pincée de piment d'espelette

- 2 oeufs

- 10 cl de lait

- 300 g de morue dessalée

Faites cuire la morue dans un court bouillon pendant 20 mn. Laissez refroidir et émiettez. Faites chauffer le lait et laissez refroidir.

Dans un saladier, mélangez la farine, sel et poivre, piment et levure. Faites un puit et versez les oeufs un à un en mélangeant puis le lait, ajoutez la morue dessalée.

Chauffez la friteuse et à l'aide d'une càs faites glisser des petits tas de pâte dans l'huile, laissez cuire quelques instants.