Billes d'amande à la fleur d'oranger

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une petite gourmandise que j'ai vu le week-end dernier lors du Salon du Blog Culinaire et présenté par Salma qui m'en a gentiment offert pour déguster et je les ai trouvées tellement bonnes que j'ai décidé d'en faire aussi.....

- 250 g d'amandes émondées

- 125 g de sucre

- 2 càs de fleur d'oranger

- 30 g de beurre

- 4 feuilles de bricks

- 100 g de miel

Dans le bol du mixeur, versez les amandes, le sucre et un càs de fleur d'oranger, mixez finement.

Faites des petites boules et réservez.

Faites fondre le beurre, coupez les bricks en fines lamelles, versez du beure sur les lamelle de brick et mélangez.

Prenez une bille et trempez la dans les blancs d'oeufs et momifiez la avec les lamelles de brick. Recommencez avec les autres. Placez les sur une plaque muni d'un papier cuisson et enfournez pour 10 mn. 

Faites chauffer le miel avec 1 càs de fleur d'oranger puis versez les billes dans le miel, mélangez, laissez refroidir avant de les mettre sur une assiette et de les déguster.