Verrine avocat, mousse de jambon et pesto rosso

Bonjour.Aujourd'hui encore je vous propose une petite verrine pour un apéro. J'ai déposé dessus quelques lamelles de parmesan. Je peux vous dire qu'elle est très bonne....

- 2 avocats

- 1 càc d'épices créoles

- sel et poivre

Coupez les avocats et retirez la chair, ecrasez la avec la fourchette et ajoutez les épices ainsi le sel et poivre.

- 4 tranches de jambon

- 150 g de philadelphia aux herbes

- 2 càs de crème fraîche

- sel et poivre

Mettez le tout dans le robot et mixer le tout, ajoutez de la crème si necessaire.

- 100 g de tomates séchées à l'huile

- 1 càs de poudre d'amandes

- 40 g de pignons de pin

- 5 feuilles de basilic

- 1 càs de parmesan

Mixez le tout avec l'huile des tomates, ajoutez si nécessaire de l'huile d'olive.

Pour le montage j'ai commencé par l'avocat puis la mousse de jambon et j'ai fini par le pesto. 

Je n'ai pas eu le temps de vous concocter une recette rose mais je suis de tout coeur avec toutes les blogueuses contre cette maladie...