Brie pané en salade

Bonjour. Que ça fait du bien de manger une salade, ça fait penser à l'été ou tout du moins au printemps. Vous pouvez mettre plusieurs sortes de panure, pain, pistaches broyées ou noisettes....une salade avec juste un peu d'huile d'olive et du vinaigre balsamique...

par personne :

- 6 cubes de brie

- de la panure

- 2 oeufs battus

- sel et poivre

- piment d'espelette

- huile d'olive

Mettre les oeufs battus dans une assiette, salez et poivrez, ajoutez une pincée de piment d'espelette. Déposez la panure dans une autre assiette. 

Découpez les cubes de brie et passez les dans les oeufs puis dans la panure. Mettez à chauffer l'huile dans une poêle et déposez les cubes de brie pour les faire dorer quelques minutes.

Posez les dans une assiette sur un lit de salade avec des champignons et des lamelles de chorizo.