haddock poché à l'écrasé de chou-fleur

haddock poché à l'écrasé de chou-fleur

Bonjour. Je ne sais pas si j'avais déjà acheté du haddock mais quand j'ai vu cette recette dans le magazine "Good c'est bon" j'ai eu envie d'essayer. Une recette bien légère et aussi IGbas, ce que est très bien pour moi. Je pense que je refairais cette recette car vraiment très bonne...

 

 

- 250 g de haddock

- 1/2 l de lait

- 1 échalote

- 1 gousse d'aïl

- 1 branche de thym

- 1 branche de romarin

- 1 chou-fleur

- 2 càs d'huile d'olive

- 2 càs de ciboulette ciselée

- sel et poivre

Emincez l'échalote, pelez et écrasez l'aïl. Mettez dans une casserole avec le lait, laissez infuser 15 mn à froid puis ajoutez le haddock coupé en morceaux. Coupez le feu et laissez pocher 10 mn.

Détachez les fleurettes du chou-fleur et faites le cuire 10 mn à l'eau salée. Egouttez et écrasez à la fourchette et assaisonnez à l'huile d'olive et saupoudrez de ciboulette. Retirez le haddock du lait et servez.

 

 

 

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Plume et Prose 21/01/2021 15:24

Quelle belle assiette

papillonmyosotis 13/01/2021 10:09

Une très bonne assiette bien équilibrée.

Les Papilles de Karen 09/01/2021 18:56

Une très belle recette qui me donne bien envie ! Originale et sûrement délicieux ! Belle soirée, bises

jacre 10/01/2021 13:15

et léger aussi...bises et bonne journée

Chris 08/01/2021 18:54

Tout ce que j'aime

thithoad 08/01/2021 18:40

je suppose que ça doit être bon, je ne connais pas le haddock!!
bonne soirée

jacre 08/01/2021 19:16

il faut tester c'est bien bon...bises

les petits plats de Béa 08/01/2021 17:32

C'est une belle assiette légère qu'il me plairait également d'avoir sur ma table. bonne soirée

sotis 08/01/2021 13:10

je n'ai jamais goûter de haddock, mais là je me laisserais bien tenter!!! bisous

jacre 08/01/2021 14:14

il faut essayer et moi je referai certainement cette recette...bisous

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