haddock poché à l'écrasé de chou-fleur
-
Bonjour. Je ne sais pas si j'avais déjà acheté du haddock mais quand j'ai vu cette recette dans le magazine "Good c'est bon" j'ai eu envie d'essayer. Une recette bien légère et aussi IGbas, ce que est très bien pour moi. Je pense que je refairais cette recette car vraiment très bonne...
/image%2F0980117%2F20210108%2Fob_ab0eda_haddock-a-l-e-crase-de-chou-fleur.jpg)
- 250 g de haddock
- 1/2 l de lait
- 1 échalote
- 1 gousse d'aïl
- 1 branche de thym
- 1 branche de romarin
- 1 chou-fleur
- 2 càs d'huile d'olive
- 2 càs de ciboulette ciselée
- sel et poivre
Emincez l'échalote, pelez et écrasez l'aïl. Mettez dans une casserole avec le lait, laissez infuser 15 mn à froid puis ajoutez le haddock coupé en morceaux. Coupez le feu et laissez pocher 10 mn.
Détachez les fleurettes du chou-fleur et faites le cuire 10 mn à l'eau salée. Egouttez et écrasez à la fourchette et assaisonnez à l'huile d'olive et saupoudrez de ciboulette. Retirez le haddock du lait et servez.
/image%2F0980117%2F20210108%2Fob_45768b_haddock-a-l-e-crase-de-chou-fleur.jpg)
Plume et Prose 21/01/2021 15:24
papillonmyosotis 13/01/2021 10:09
Les Papilles de Karen 09/01/2021 18:56
jacre 10/01/2021 13:15
Chris 08/01/2021 18:54
thithoad 08/01/2021 18:40
jacre 08/01/2021 19:16
les petits plats de Béa 08/01/2021 17:32
sotis 08/01/2021 13:10
jacre 08/01/2021 14:14