Galette de pois chiches, avocat et thon

Galette de pois chiches, avocat et thon

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ce plat ou cette salade sur galette de pois chiches inspirée d'un livre que j'ai acheté dernièrement. Cette galette c'est la socca que l'on mange à Nice (ou presque). Je pense que j'en referais en changeant la garniture comme un pizza....

 

 

Pour 2 galettes :

- 125 g de farine de pois chiches

- 1 càc de sel

- 3 càs d'huile d'olive + pour la cuisson

- 25 cl d'eau

- 1 boîte de thon cuit à la vapeur

- 1 avocat

- quelques tranches d'oeuf

- quelques tomates cerise

- de la ciboulette

- des olives vertes

- une endive coupées en rondelles

 

Mélangez la farine, le sel et l'huile d'olive à l'aide d'une fourchette et doucement, puis versez l'eau tout en mélangeant, il ne faut pas qu'il y ait de grumeaux.

Huilez une poêle et chauffez. Versez la moitié de la pâte et faites cuire la galette 2 à 3 mn de chaque côté.

Déposez sur la galette, la moitié du thon émietté, puis un demi avocat coupé en lamelles, les tomates cerises également coupées en deux, les olives, les tranches d'oeuf, parsemez de ciboulette et versez un filet d'huile d'olive.

 

 

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Lolo 07/04/2020 12:14

elle est des plus sympathique cette galette de pois chiche ! Une très belle idée ! bonne journée bises

yumelise 06/04/2020 18:59

Merci ! J'ai justement de la farine de pois chiche à terminer !

Nadège 06/04/2020 15:49

Cela fait un repas complet, j'aime beaucoup.
Bizz

lesdelicesdethithoad 05/04/2020 18:13

ton assiette me plait bien!!
j'ai justement de la farine de pois chiches!!
bonne fin de journée et prends soin de toi

Yolande 05/04/2020 14:35

j'adore toutes ces couleurs dans ton assiette...
bizzzzz

Emmanuelle 04/04/2020 13:29

Quelle bonne idée, ça sent bon le printemps !! Bisous

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