Tarte épeautre aux fenouils et chèvre

Tarte épeautre aux fenouils et chèvre

Bonjour. Je vous propose une belle et bonne tarte avec du fenouil coloré mais très peu à la poèle. Je n'ai utilisé qu'un seul fenouil car ils étaient énorme. La pâte était assez fine et bien croustillante donc une recette à garder...

 

 

Pour la pâte :

- 250 g de farine d'épeautre

- 50 g de farine T150

- 90 g de beurre

- 1 oeuf

- un peu d'eau (à peine 10g) 

- une pincée de sel

- un beau fenouil

- 1 échalote

- huile d'olive

- 1 bûche de chèvre

- sel et poivre

- herbes de provence

 

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le beurre en petits morceaux. Ajoutez l'oeuf puis un peu d'eau. Faites une belle boule et filmez et placez au frigo pour 30 mn.

Etalez la pâte et la placez dans le moule à tarte tapissé d'un papier sulfurisé.

Emincez le fenouil, Epluchez et émincez une échalote. Faites revenir l'échalote dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive puis ajoutez le fenouil et laissez prendre un peu de couleur, salez et poivrez et ajoutez un peu d'eau.

Etalez le fenouil sur la pâte. Coupez le chèvre en rondelles et déposez les sur le fenouil, saupoudrez d'herbes de provence. Versez un filet d'huile d'olive et enfournez pour 20 mn.

 

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Alaro Vallca 14/04/2020 13:04

comme elles est belle et appétissante ta tarte ! merci du partage ^_^

Yolande 14/04/2020 08:55

elle me plait bien cette tarte :)
bizzzz

Nadège 13/04/2020 16:47

Je dois dire que ce fromage de chèvre sur le dessus fait toute la différence !! C'est tentant,
bises

lesdelicesdethithoad 13/04/2020 15:35

très appétissant!!
bonne semaine

Audrey 12/04/2020 18:09

Coucou
ça fait bien longtemps que je n'ai pas fait de fenouil, ce serait une bonne occasion que cette recette !
Des bisous
Audrey
https://pausecafeavecaudrey.fr

Sylvie et Marc 12/04/2020 11:39

Elle est belle et super gourmande cette tarte épeautre et chèvre! Bisous.

Carolol © 2014 -  Hébergé par Overblog