risotto de quinoa aux champignons et crème de soja

risotto de quinoa aux champignons et crème de soja

Bonjour. Aujourd'hui est la journée du jeu "recettes autour d'un ingrédients" et ce mois ci le thème était "le quinoa". Et j'ai choisi pour y participer un risotto de quino avec un trio de cette petite graine. Ce jeu a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine ;

 

 

 

 

- 300 g de trio de quinoa

- 250 g de champignons de Paris

- 1 oignon

- 1 gousse d'aïl

- huile d'olive

- 750 g de bouillon de légumes

- 10 cl de crème de soja

- copeaux de parmesan

- sel et poivre

 

Rincez le quinoa. Coupez les champignons en quatre ou plus si ils sont gros et  faites les revenir dans une poêle chaude pendant 10 mn environ.

Epluchez et émincez oignon et aïl. Faites le bouillon.

Dans une sauteuse, faites revenir oignon et aïl dans un filet d'huile d'olive, ajoutez le quinoa et mélangez.

Versez le bouillon louche après louche et faites cuire, en laissant évaporer le bouillon à chaque fois,pendant 20 mn environ.

A la fin de cuisson, ajoutez la crème de soja ainsi que les champignons, assaisonnez et ajoutez également le parmesan.

 

 

Voici les différents ingrédients proposés et leurs marraines respectives :

Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar,
Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia,
Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine,
Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle,
Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle,
Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah,
Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise,
Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie,
Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie,
Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle,
Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa,
Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle,
Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane,
Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène,
Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia,
Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima,
Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle,
Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle,
Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef,
Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar,
Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco,
Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie,
Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie.
Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence.
Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie,
Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia,
Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte,
Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie,
Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion,
Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef,
Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar,
Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie.
Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine
Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine
Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika
Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef
Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile
Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine
Ronde #39 : Les herbes aromatiques, choisies par Émeline
Ronde #41 : Le melon, choisi par Samar
Ronde #42 : Le maïs, choisi par Soulef
Ronde #43 : Le poireau, choisi par lhem
Ronde #44 : Le chou kale, choisi par Colinette
Ronde #45 : La cacahuète, choisie par Sofia
Ronde #46 : Les Noix, choisies par Élodie
Ronde #47 : La cassonade, choisies par Assia,
Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic
Ronde #49 : Les pâtes, choisies par Natalia
Ronde #50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem
Ronde #51 : Les pois, choisis par Soulef.
Ronde #52 : L’aubergine, choisi par Samar
Ronde #53 : Le poivron, choisi par Catalina
Ronde #54 : Le curry, choisi par Virginie
Ronde #55 : Le café, choisi par Lina
Ronde #56 : La patate douce, choisie par Loubna
Ronde #57 : Le saumon, choisi par Chantal
Ronde #58 : Les dattes, choisies par Marion
Ronde #59 : Le poivre, choisie par Valérie
Ronde #60 : La fetaGourmand et bio
Ronde #61 : Le sarrasin, par Viviane
Ronde #62 : Le paprikaLa cuisine de Poupoule
Ronde #63 : Les radis, par Vanessa du blog petitbonhium
Ronde #64 : Le mascarpone,  par Samar
Ronde #65 : La lavande, par Soulef
Ronde #66 : La courgette par Cindy
Ronde #67 :  Les pruneaux choisis par Michelle
Ronde #68 : La polenta choisie par Michèle
Ronde #69 : Les fruits exotiques choisie par Yolande
Ronde #70 :  Le chou-fleur choisi par Salima
Ronde #71 :  Les légumes oubliés choisis par Amélie
Ronde #72 :  Le Pavot choisis par Delphine

Liste des participants :

   1- Samar du blog « Mes inspirations culinaires » avec une Salade de quinoa et de riz brun
     2- Coco de Nice du blog « Cuisine en folie » avec des Tacos au quinoa et son guacamole
     3- Irisa du blog  « Cuisine et couleurs » avec une Péruvienne au quinoa
     4- Viviane du blog « Quoi qu’on mange? » avec un Risotto de quinoa aux champignons de Paris
     5- Martine du blog  « Kilomètre-0 » avec une Salade de quinoa aux asperges et radis
     6- Delphine du blog « Oh la gourmande » avec un Buddha bowl, quinoa à l’oseille et radis
     7- Christelle du blog « La cuisine de poupoule » avec un Quinoa aux carottes
     8- Soulef du blog  « Amour de cuisine » avec une Salade de fruits au quinoa et miel
     9- Amélie du blog « Cuisine de famille » avec des Galettes de quinoa aux légumes et chèvre frais
    10- Jackie du blog « La cuisine de Jackie » avec un Taboulé de trio de quinoa au poulpe, citron et ail des ours
    11- Marion du blog « Marmotte cuisine… veggie » avec des Galettes de quinoa, épinards et chèvre
    12- Hélène du blog « Keskonmangemaman? » avec  un Flan de courgettes au quinoa
    13- Sofia du blog « Plume et Prose » avec avec un Poulet sauce crémeuse ail et citron et son quinoa aux carottes
    14- Michelle du blog « Le blog de Michelle -Plaisirs de la maison » avec un Trio de quinoa et boulgour au poulet
    15- Jacre du blog « Les recettes de Jacre »
    16- Catalina du blog « Le blog de Cata » avec une Salade complète au quinoa et boulgour
    17- Loubna du blog « Cuisine test » avec un Curry de chou-fleur et quinoa rouge
    18- Salima du blog « C’est Salima qui cuisine » avec un Couscous express quinoa, boulgour et boulettes de viandes hachées  
    19- Thithoad du blog « Les délices de Thithoad » avec un Green bowl au  quinoa et fromage de chèvre 
    20- Lina du blog « Chaud Patate » avec un Poulet citronné, quinoa et poivre rose
    21- Christine du blog « Pause-nature »  avec un Gratin de quinoa, légumes et chèvre
    22-  Ewa du blog « Les horizons d’Ewa » avec une Crème de fane de radis et trio de quinoa
    23- Charlotte du blog « Les recettes de la débrouille » avec un Cake aux flocons de quinoa et aux pépites de chocolat
 
 
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M
Je n'avais jamais envisagé un risotto à base de quinoa! Quelle excellente idée.
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V
J'ai appris que cela s'appelait un quinotto et puisque l'on apprécie toutes les deux ce risotto je te passe l'info ! ;-)
Bon début de soirée. Bizh. Viviane
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J
merci Viviane....bizh
K
miam miam , c'est bon ça , faudrait que je tente d'en faire manger à ma fille si ça se trouve comme ça elle approuverait le quinoa
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Y
très très sympa ce risotto :)
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S
Voilà un risotto qui devrait me plaire. Bisous.
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M
Une recette bien gourmande pour moi qui aime le quinoa...bisous et merci pour cette idée
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S
un pur régal ce risotto qu quinoa j'adore l’idée
Merci pour ta participation <3
bisous
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C
Ce plat doit être terriblement bon hummm
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M
Quelle bonne idée !! Ça change et c'est facile à faire.
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L
Un risotto de quinoa, cela change un peu.
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P
C'est un excellent choix, j'arrive tout de suite en prendre une portion.
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P
Alors ça c'est une recette qui me plaît bien ! Ce doit être terriblement bon miam
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L
Miam miam voilà une très belle idée que ça doit être bon
Bonne journée
Bisous
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T
une assiette bien appétissante!
bonne journée
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L
Bonne idée travailler ces graines en risotto :)
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U
coucou je suis fan de quinoa et en risotto, j'adore, bisous
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J
Oh très appétissant ce risotto de quinoa. Bisous
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C
Une version bien tentante
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C
original de le cuire façon risotto, yammm
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A
Un délicieux risotto de quinoa, j'adore!
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E
Un risottto de quinoa qui me plaît bien et à l'avantage d'être assez rapide à faire.
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