Salade tiède de lentilles au cumin

Bonjour. Je vous propose une salade bien bonne et de plus IGbas, alors tout le monde peut la déguster. Cette salade sera idéal pour le repas du soir....

Pour 3 à 4 personnes :

- 230 g de lentilles

- 1 échalote

- 70 g d'allumettes de lardons

- 1 demi-verre de persil ciselé

- 1 càc de cumin

- sel et poivre

- huile d'olive

Faites cuire les lentilles dans une casserole d'eau pendant 20 mn. Egouttez

Pendant ce temps faites cuire dans une petite sauteuse les allumettes de lardons.

Epluchez et émincez finement l'échalote, ciselez le persil.

Une fois les lentilles égouttez, versez les dans un saladier, ajoutez l'échalote, le persil, les allumettes de lardons, le cumin, sel et poivre, mélangez et versez un peu d'huile d'olive en mélangeant encore et servez.