Pilaf de lentilles corail et orge perlé

 16 février 2021
 jacre
 lentilles corail, orge perlé

Bonjour. Voici ma participation pour le défi du jeu "test de recettes entre blogueurs" dont le thème est "les légumineuses" et j'ai été chez Samar chercher ma recette. J'aime beaucoup les lentilles corail et je cuisine souvent l'orge perlé dont je n'ai pas réfléchi très longtemps quand j'ai vu cette recette et de plus elle est IGbas. Par contre je n'ai pas mis en cuisson les lentilles car j'avais peu qu'elles soient un peu trop cuite et donc en bouillie...

- 200 g de lentilles corail

- 100 g d'orge perlé

- 1 filet d'huile d'olive

- 1 oignon haché

- 2 gousses d'aïl

- 1 càc de curry

- 1/2 càc de gingembre

- 1 pincée de cumin

- 1,5 l de bouillon de légumes

- 1 boîte de 400 g de tomates en dés

- 1/2 poivron rouge

- 1/2 càc de curcuma

- sel et poivre

Lavez le 1/2 poivron et coupez le en dés.

Dans un faitout, faites revenir l'oignon haché et l'aïl ainsi que les dés de poivron avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les épices et faites revenir durant 1 mn.

Versez le bouillon de légumes puis l'orge perlé et la boîte de tomates, portez à ébullition puis réduire, couvrir et cuire environ 40 mn. 20 mn avant la fin de la cuisson, ajoutez les lentilles corail.

A la fin, rectifiez l'assaisonnement et servir.

Muriel 17/03/2021 19:34

C'est tout à fait le genre de plat que j'affectionne !

Les Papilles de Karen 26/02/2021 18:27

Ca m'a l'air délicieux !! A tester ! Bonne soirée, bises

gut 17/02/2021 16:37

Je suis aussi dans la lentille aujourd'hui mais pas du tout comme ta version ! Ce plat m'aurais aussi beaucoup plu. merci jacre bises

manou 17/02/2021 09:24

La lentille corail se prête bien à toutes les préparations végétariennes. J'aime beaucoup et c'est un régal ! Mais tu as raison elles cuisent souvent très vite et participent d'ailleurs à l'onctuosité de la sauce. bises et merci pour cette idée de l'associer à l'orge.

La cuisine de Boomy 16/02/2021 18:54

Merci à toi pour cette participation
Belle découverte
Bises
Sonia

Chris 16/02/2021 18:20

Joliment coloré

Vanish Délices 16/02/2021 16:28

Ca a l'air super bon !

samar 16/02/2021 14:50

Un grand merci Jacqueline pour le clin d'oeil <3 un savoureux plat que je fais souvent
bisous <3

papillonmyosotis 16/02/2021 12:08

C'est une excellente idée et ça change.

Yolande 16/02/2021 09:43

miammmm j'y goûterai bien moi aussi...
bonne journée
bizzzooo

thithoad 16/02/2021 08:02

j'ai découvert l'orge perlé grâce à toi!
je te fais un clin d'oeil sur mon blog!
bonne journée