croquettes de choux-fleur et pommes de terre



Un petit accompagnement pour une viande, ces croquettes sont légères...J'ai servi avec une petite sauce faite de crème liquide chauffée quelques instants avec des dés de gorgonzala (eh oui encore l'Italie !!)

- 400 g de pommes de terre
- 1 petit chou-fleur
- 2 oeufs
- 50 g de fromage râpé
- une pincée de noix de muscade
- sel et poivre

Faire cuire à part pommes de terre et chou-fleur, écrassez les légumes en purée, mélangez avec les oeufs battus, le fromage, la noix de muscade, salez et poivrez.
Laissez refroidir, et faconnez des petites quenelles et roulez-les dans de la panure.
Faites dorer vos quenelles dans de l'huile d'olive chauffé dans une sauteuse.
 
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T

merci pour la recette


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C

Avec une sauce au gorgonzola c'est  parfait.


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N

Une bonne idée d'accompagnement, je prends note. bises


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C

c'est le genre de petites choses que l'on mange sans faim


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S

Une bien belle idée d'accompagnerment !


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M

simple mais cetainement super bon


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M

des croquettes savoureuses, et qui changent ...


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M

Tu as tout bon , je te suis.


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A

Un bel accompagnement.
Bises


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M

sublime tes croquettes,hummm!!!


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B

Voilà qui doit être fameux!


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C

Elles sont toutes mignonnes tes quenelles..ça donne envie, superbe accompagnement!!!


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Y

super cette idée de croquettes!! les filles sont récalcitrantes aux chou-fleurs... je vais essayer, aacompagnées d'une salade pour un repas du soir c'est sûrement très bon... merci


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C

C'est vrai c'est tout simple et j'y pense m^me pas !!
En plus ce serai l'occasion de faire manger du choux-fleur à mes enfants :)
Bises et bon wek-end


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J

je fais souvent ce genre de croquettes mais je n'ai jamais encore essayer avec du chou fleur!Donc je sais ce qui me reste à faire lol!A essayer


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E

je retiens cette idée de boulettes, elle me plait beaucoup, et au passage la sauce qui l'accompagne est maintenant chez moi!

bravo    bisous *·..·* bonne journée *·..·*


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