magret séché
-
Bonjour. Depuis un moment je n'en avais pas fait mais c'est super pour l'apéro et même en salade et très facile à faire.
- 1 magret de canard, recouvrez-le gros sel sec pendant 24 heures, ensuite rincez le et essuyez-le bien.
Frottez le avec du poivre, et du piment d'espelette. Enroulez le dans un linge propre et mettez le à sécher dans le bas du frigo pendant 3 semaines. Dégustez en tranches très fines.
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
sylvagnes 03/07/2011 19:11
Jacre 03/07/2011 19:39
verof31 20/09/2008 18:44
Anonyme 25/07/2008 09:33
monique 24/05/2008 16:09
helene06 17/05/2008 14:48
steph 16/05/2008 20:40
celiane82 13/05/2008 14:51
nat 13/05/2008 10:17
nanou 12/05/2008 23:22
carochococo 12/05/2008 22:18
Edith26 12/05/2008 21:27
marcia 12/05/2008 21:25
les poêlues 12/05/2008 21:16
Tiuscha 12/05/2008 20:48
TINUSIA 12/05/2008 20:20
Chris 12/05/2008 19:54