assiette terre et mer

 16 avril 2009
 jacre
 entrée

P1040172

Alors aujoud'hui, ce sera petite salade entre terre et mer...

- de la mâche

- des pommes de terre

- une poignée de crevettes

- feuilles de brick

- 2 rondelles d'andouille par assiette

- du jambon de serano de Europa Favor

- de la graisse de canard

- huile d'olive à la truffe

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles, les faire cuire à l'eau bouillante salée 20 mn. Dans une poêle, mettre une noix de graisse puis faire revenir les pommes de terre sans prendre de couleur.

Dans une autre poêle faire revenir quelques minutes les crevettes et les égoutter.

Coupez une feuille de brick en deux et déposez au centre une tranche d'andouille et repliez en portefeuille, mettre le tout dans un plat allant au four et faire cuire environ 10 mn.

Sur chaque assiette, déposez un peu de mâche, des pommes de terre, des crevettes, puis les andouilles dans les feuilles de brick et le jambon de sérano, et arrosez d'huile d'olive à la truffe.

armelle 08/05/2009 11:42

trop bon bravo

titichoupinette 21/04/2009 13:37

superbe cette assiette et tres appetissante

Caroline 19/04/2009 21:51

hum , cette assiète est trop top ! Ca me donne envie d'en faire !

Ciorane 17/04/2009 20:56

Un mélange de saveurs insolite qui donne une assiette bien appétissante.

sagweste 17/04/2009 17:19

j'adore ce style d'assiette le soir ;o))bisousag

Aurélie 17/04/2009 16:44

Délicieuse assiette !

Silvia 17/04/2009 11:23

Une assiette comme je les aime.Bonne journée.

Aude 17/04/2009 11:18

Elle me plaît bien cette assiette !!Gros bisous

fanny 17/04/2009 07:47

Tres belle assièttes, j'aime beaucoup! Bisous

Gourmandises&gf 17/04/2009 07:19

Un joli mélange dans cette assiette fraicheur

pralinette 17/04/2009 06:13

Quel beau mélange et savoureux je suppose ;

isa 17/04/2009 05:36

res sympa pour un soir ca

Chris 16/04/2009 22:20

Une belle assiette, des saveurs originales !

Clem 16/04/2009 21:46

Miam que c'est appetissant... J'adore les assiettes avec tout plein de bonnes choses dedans!

Céci 16/04/2009 20:39

hummmm, trop trop bon....bisous

mamina 16/04/2009 20:06

terre-mer, une association de saveurs que j'aime beaucoup...

clemence 16/04/2009 18:38

j'aime beaucoup ce genre de salade...

AurelieW 16/04/2009 18:22

Quelle est appétissante cette salade, miam