carrés au citrons

recette vue sur le blog http://www.lacuisinede-caroline.blogspot.com/ et si vous aimez le citron n'hésitez pas, j'ai juste ajouté à la recette des graines de pavot qui se marie très bien avec le citron...

- 230 g de beurre

- 80 g de sucre glace

- 250 g de farine

- 4 oeufs

- 280 g de sucre en poudre

- 165 ml de jus de citron

- 2 càc d'extrait de vanille

- 2 càc de graines de pavot

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une crème, incorporez 225 g de farine, la vanille et mélangez le tout. Tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé et versez la préparation en lissant la surface.

Mettez au four pendant 15 mn.

Pendant ce temps, préparez la crème au citron, fouettez les oeufs et le sucre ensemble, ajoutez le reste de la farine tamisée. Puis ajoutez le jus de citron et les graines de pavot. et versez sur votre première préparation déjà cuite et mettez au four pour 20 mn. Laissez refroidir avant de le découper en carrés.