Top articles

  • courgettes carbonara

    10 août 2014 ( #plat unique )

    Bonjour. L'autre jour je me suis laissée tenter par un petit gadget, une sorte de taille-crayon pour légumes, cette un petit gadget mais qui va me servir. Il a fallu que je l'utilise tout de suite donc j'ai fait ce plat avec des courgettes, prenez des...

  • Muffins aux chocolat blanc

    02 août 2014 ( #gâteaux )

    Bonjour. Je vous propose des muffins au chocolat blanc. J'ai utilisé ces jolies petites caissettes en papier cuisson de chez Elle-a-Table, (avant la cuisson n'oubliez pas de les mettre des des empreintes en silicone). Ces muffins sont bien moelleux avec...

  • Fruits en gelée de cidre

    25 juillet 2014 ( #dessert )

    Bonjour. Aujourd'hui avec cette chaleur un petit dessert bien frais. Laissez bien prendre la gelée avant de pocher la chantilly et remettez un peu au frais. Je retourne encore aujourd'hui sur le site du "Cornouaille Gourmand" en tant que bénévole avec...

  • couscous de quinoa aux navets, sans gluten

    22 juillet 2014 ( #tajine )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un couscous, oui mais un couscous sans gluten. J'ai trouvé cette recette dans le livre "Couscous" de Fatéma Hal et je peux vous dire que nous nous sommes régalés. J'ai parcouru le livre et j'ai prévu de faire d'autres...

  • Gaspacho de pommes de terre Dolwen

    02 juillet 2014 ( #soupe )

    Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un gaspacho. Cette recette vient de chez Jean-Claude Spégagne, Chef du restaurant Le Bienvenue à Roudouallec. Depuis que j'avais vu cette recette je cherchais les pommes de terre Dolwen et j'ai enfin trouvé et c'est...

  • Cheesecake aux herbes

    30 juin 2014 ( #entrée )

    Bonjour. Aujourd'hui un cheesecake ou mais salé, avec des herbes fraîches bien-sur. J'ai une astuce pour avoir toujours des bons avocats car quelquefois quand on les achète en grande surface l'intérieur peut déjà avoir changé de couleur, je les achète...

  • Tarte aux abricots et crème d'amandes

    26 juin 2014 ( #gâteaux )

    Bonjour. Je vous propose aujourd'hui cette tarte aux abricots, fruits de saison. Je l'ai badigeonnée à la sortie du four avec du miel ou avait macéré du thym..... pâte sucrée - 120 g de beurre - 80 g de sucre glace - 1 gousse de vanille - 25 g de poudre...

  • Mojito fraises

    24 juin 2014 ( #apéro )

    Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un verre de mojito, avec modération bien-sûr. Par ce temps toujours aussi chaud cela fait du bien à l'apérif et avec les fraises humm!!!!.... - un trait de rhum - un trait de sucre de canne - 6 à 7 feuilles de menthe...

  • Cornets Gourmands

    31 mai 2014 ( #amuses-bouche )

    Bonjour. Voici ma recette pour le défi 1Livre1Recette sur Facebook, et orchestré par cricri. Vous devez prendre un livre de cuisine dans votre bibliothèque, l'ouvrir à une page donnée et réaliser la recette qui s'y trouve. Alors voici ma recette de la...

  • Pastèque et fêta au basilic

    22 mai 2014 ( #salades )

    Bonjour. Une salade bien fraiche et légère, en effet il n'y a pas plus léger. Et une fois marinée la pastèque a un peu plus de goût.... Pour 1 assiette : - 1 belle tranche de pastèque - 2 tranches de féta - 3 ou 4 radis - un trait d'huile d'olive - un...

  • Gâteau à la ricotta

    21 mai 2014 ( #gâteaux )

    Bonjour. Voici un petit gâteau bien moelleux et vite fait. J'avais un pot de ricotta qui s'ennuyait dans le frigo et du coup j'ai décidé de l'incorporer dans un gâteau alors après avoir fureté sur le net et après avoir mis mon grain de sel mon gâteau...

  • Brioche perdue aux fraises

    11 mai 2014 ( #dessert )

    Bonjour. Pour ce dimanche je vous propose un petit dessert vite préparer et très bon. J'avais vu sur le net des photos de pain perdu roulé et j'ai trouvé cela bien sympa et bien sûr j'ai voulu tester aussi.... Pour 3 personnes : - 6 tranches de brioches...

  • Poêlée de maïs blanc

    20 avril 2014 ( #entrée )

    Bonjour. Vous connaissez le maïs blanc, j'en cherchais depuis un moment et enfin j'ai trouvé et donc j'ai réalisé une poêlée. Cette recette rapide a été faite pour le repas du soir.... - 1 boîte de maïs blanc - 4 à 5 champignons de Paris - 1 échalote...

  • Wrap poisson sauce fromage blanc échalote

    08 avril 2014 ( #salades )

    Bonjour. Et oui encore un wrap, mais cette fois-ci au poisson. Vous pouvez aussi le préparer pour l'emmener en pique-nique, on y pense quand on voit le ciel bleu... Pour 4 wrap - 4 galettes de blé - 2 filet de poisson blanc - chapelure - raz el hanout...

  • Wrap au poulet à la sauce saté

    06 avril 2014 ( #salades )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose des wrap que vous pourrez emmener avec vous pour vos futurs pique-nique. Vous pouvez aussi bien y ajouter des tomates ou des poivrons rouges pour donner de la couleur... Pour 4 personnes : - 4 galettes de blé - de...

  • crème brûlée à la carotte

    03 avril 2014 ( #entrée )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose des petites crèmes brûlée. J'ai préféré les manger froide le lendemain car elles avaient eu le temps d'être bien prises.... - 500 g de carottes - 25 cl de crème de coco - 10 cl de lait - 1 càc de cumin - sel et poivre...

  • salade crevettes/andouille et petit Breton

    01 avril 2014 ( #salade )

    Pour 2 personnes - 250 g de grosses crevettes ou gambas - huile d'olive - sauce soja - paprika fumé - poivre - salade mélangée - maïs - petite boîte de thon émietté - 2 tranches d'andouille - 2 feuilles de brick - 4 tranches fines de lard fumé - 2 belles...

  • tajine de poissons

    25 octobre 2014 ( #tajine )

    Pour 4 personnes - 2 pavés de saumon - 2 filets de lieu (ou tout autre) - 2 tomates - 3 gousses d'ail - 1/2 verre d'huile d'olive - 1 bouquet de coriandre fraîche - 1 càc de paprika - 1 càc de cumin - 1 càc de poivre - le jus d'un citron - 4 carottes...

  • Financiers au chocolat au lait

    26 octobre 2014 ( #gâteaux )

    Bonjour. Vous allez me dire que j'en ai déjà fait oui je sais mais pas encore au chocolat et j'avais envie d'un peu de cette douceur. Bien moelleux à l'intérieur, idéal avec un thé, allez servez vous.... - 100 g de beurre - 4 blancs - 100 g de sucre glace...

  • Samoussas de boudin noir

    04 janvier 2015 ( #entrée )

    Bonjour. Pour aujourd'hui ce sera ces samoussas de boudin noir, un peu épicé mais très bon. Vous pouvez également les réaliser un peu plus petit pour l'apéro... - 4 feuilles de filo - beurre - 2 boudins noirs - 1 càc de raz el Hanout - 1 pincée de kari...

  • Roti de porc à la Niçoise

    11 mars 2015 ( #porc )

    Bonjour. Voici un plat que vous pouvez faire quand vous avez plusieurs invités, ce qui vous permez de rester avec eux. Et en plus c'est très bon, un petit air du Sud dans votre assiette.... Pour 8 personnes : - un roti de porc de belle taille - 1 kg de...

  • Mantecaos

    26 février 2015 ( #petits gâteaux )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ces petits gâteaux parfumés à la cannelle. Le mantécaos est d'origine andalouse, vous en trouverez dans le sud de la France, sur la côte méditerranéenne. On peut les préparer avec du saindoux mais j'ai préféré de l'huile...

  • Salade de harengs sur pommes de terre

    27 janvier 2015 ( #salade )

    Bonjour. Je vous propose une salade vite faite et toute simple à réaliser. Mangez cette salade quand les pommes de terre sont encore un peu chaude, c'est bien meilleur.... - 5 pommes de terre - 3 filets de harengs fumés - 3 càs d'huile d'olive - 2 càc...

  • Minestrone d'hiver

    06 février 2015 ( #soupe )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un minestrone car en ce moment cela fait du bien de manger chaud et avec cette soupe vous avez un plat bien complet.... - 2 pommes de terre - 2 carottes - 100 g d'haricots verts - 3 branches de céleri - 1 gousse d'aïl...

  • Huîtres chaude au sabayon de Champagne

    25 décembre 2014 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

    Bonjour. Je n'avais jamais cuisiner d'huîtres et bien maintenant j'en ferai plus souvent. Déjà crues je les aime beaucoup mais chaudes elles sont excellentes.... - 8 huîtres - 10 cl de champagne - 10 cl de fumet de poisson - 2 jaunes d'oeufs Préparez...

courgettes carbonara

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plat unique

Bonjour. L'autre jour je me suis laissée tenter par un petit gadget, une sorte de taille-crayon pour légumes, cette un petit gadget mais qui...

Muffins aux chocolat blanc

Muffins aux chocolat blanc

gâteaux

Bonjour. Je vous propose des muffins au chocolat blanc. J'ai utilisé ces jolies petites caissettes en papier cuisson de chez Elle-a-Table, (avant...

Fruits en gelée de cidre

Fruits en gelée de cidre

dessert

Bonjour. Aujourd'hui avec cette chaleur un petit dessert bien frais. Laissez bien prendre la gelée avant de pocher la chantilly et remettez un...

couscous de quinoa aux navets, sans gluten

couscous de quinoa aux navets, sans gluten

tajine

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un couscous, oui mais un couscous sans gluten. J'ai trouvé cette recette dans le livre "Couscous" de Fatéma...

Gaspacho de pommes de terre Dolwen

Gaspacho de pommes de terre Dolwen

soupe

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un gaspacho. Cette recette vient de chez Jean-Claude Spégagne, Chef du restaurant Le Bienvenue à Roudouallec....

Cheesecake aux herbes

Cheesecake aux herbes

entrée

Bonjour. Aujourd'hui un cheesecake ou mais salé, avec des herbes fraîches bien-sur. J'ai une astuce pour avoir toujours des bons avocats car...

Tarte aux abricots et crème d'amandes

Tarte aux abricots et crème d'amandes

gâteaux

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui cette tarte aux abricots, fruits de saison. Je l'ai badigeonnée à la sortie du four avec du miel ou avait...

Mojito fraises

Mojito fraises

apéro

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un verre de mojito, avec modération bien-sûr. Par ce temps toujours aussi chaud cela fait du bien à l'apérif...

Cornets Gourmands

Cornets Gourmands

amuses-bouche

Bonjour. Voici ma recette pour le défi 1Livre1Recette sur Facebook, et orchestré par cricri. Vous devez prendre un livre de cuisine dans votre...

Pastèque et fêta au basilic

Pastèque et fêta au basilic

salades

Bonjour. Une salade bien fraiche et légère, en effet il n'y a pas plus léger. Et une fois marinée la pastèque a un peu plus de goût.... Pour...

Gâteau à la ricotta

Gâteau à la ricotta

gâteaux

Bonjour. Voici un petit gâteau bien moelleux et vite fait. J'avais un pot de ricotta qui s'ennuyait dans le frigo et du coup j'ai décidé de l'incorporer...

Brioche perdue aux fraises

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dessert

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Poêlée de maïs blanc

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entrée

Bonjour. Vous connaissez le maïs blanc, j'en cherchais depuis un moment et enfin j'ai trouvé et donc j'ai réalisé une poêlée. Cette recette rapide...

Wrap poisson sauce fromage blanc échalote

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salades

Bonjour. Et oui encore un wrap, mais cette fois-ci au poisson. Vous pouvez aussi le préparer pour l'emmener en pique-nique, on y pense quand...

Wrap au poulet à la sauce saté

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salades

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose des wrap que vous pourrez emmener avec vous pour vos futurs pique-nique. Vous pouvez aussi bien y ajouter...

crème brûlée à la carotte

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entrée

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose des petites crèmes brûlée. J'ai préféré les manger froide le lendemain car elles avaient eu le temps d'être...

salade crevettes/andouille et petit Breton

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salade

Pour 2 personnes - 250 g de grosses crevettes ou gambas - huile d'olive - sauce soja - paprika fumé - poivre - salade mélangée - maïs - petite...

tajine de poissons

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tajine

Pour 4 personnes - 2 pavés de saumon - 2 filets de lieu (ou tout autre) - 2 tomates - 3 gousses d'ail - 1/2 verre d'huile d'olive - 1 bouquet...

Financiers au chocolat au lait

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gâteaux

Bonjour. Vous allez me dire que j'en ai déjà fait oui je sais mais pas encore au chocolat et j'avais envie d'un peu de cette douceur. Bien moelleux...

Samoussas de boudin noir

Samoussas de boudin noir

entrée

Bonjour. Pour aujourd'hui ce sera ces samoussas de boudin noir, un peu épicé mais très bon. Vous pouvez également les réaliser un peu plus petit...

Roti de porc à la Niçoise

Roti de porc à la Niçoise

porc

Bonjour. Voici un plat que vous pouvez faire quand vous avez plusieurs invités, ce qui vous permez de rester avec eux. Et en plus c'est très...

Mantecaos

Mantecaos

petits gâteaux

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ces petits gâteaux parfumés à la cannelle. Le mantécaos est d'origine andalouse, vous en trouverez dans...

Salade de harengs sur pommes de terre

Salade de harengs sur pommes de terre

salade

Bonjour. Je vous propose une salade vite faite et toute simple à réaliser. Mangez cette salade quand les pommes de terre sont encore un peu chaude,...

Minestrone d'hiver

Minestrone d'hiver

soupe

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un minestrone car en ce moment cela fait du bien de manger chaud et avec cette soupe vous avez un plat bien...

Huîtres chaude au sabayon de Champagne

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poisson - coquillage et crustacés (4)

Bonjour. Je n'avais jamais cuisiner d'huîtres et bien maintenant j'en ferai plus souvent. Déjà crues je les aime beaucoup mais chaudes elles...

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