Nems au poulet au four

Bonjour. Je vous propose des nems, un peu moins grasses car cuit au four. La première fois que j'en ai réalisée je les ai trop sérrées et elles ont éclatées dans le four. Là elles étaient parfaites....

- feuilles de riz

- 2 blancs de poulet

- 1 carotte

- 1 oignon

- 60 g de vermicelle de sojà

- 2 càs de sauce soja

- 2 càs de sauce nuoc man

- huile de sésame

- 1 oeuf

Pelez la carotte et coupez la en petits dés. Emincez l'oignon, coupez le poule en petits morceaux ;

Chauffez une sauteuse avec un peu d'huile de sésame et faites revenir le poulet et les légumes, ajoutez les sauces.

Cuisez les vermicelle de soja comme indiqué sur le paquet, égouttez, coupez les en petits morceaux et ajoutez les dans la sauteuse, ajoutez l'oeuf, mélangez et cuisez 2 mn.

Rééhydrater les feuilles de riz, déposez un peu de préparation, rabattez les 2 côtés puis roulez mais pas trop sérré. J'en ai fait 15 nems. Badigeonnez d'huile , déposez sur une plaque allant au four tapissée de papier sulfurisé et enfournez pour environ 15 mn.