Top articles

  • Soupe de feuilles de céleri et navets

    20 octobre 2014 ( #soupe )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une soupe faite avec des feuilles des branches de céleri que vous aurez utilisé pour une autre recette.... - le feuillage de 2 ou 3 branches de céleri - 2 beaux navets - 2 pommes de terre - 4 carottes - du bouillon...

  • Velouté de potimarron et châtaignes

    15 octobre 2014 ( #soupe )

    Bonjour. Le temps est revenu pour refaire les soupes et velouté. Hier nous nous promenions en tee-shirt et aujourd'hui il pleut. Revenons à ce velouté qui a un petit goût sucré avec ce potimarron auquel j'ai rajouté des châtaignes.... - 250 g de potimarron...

  • Poulet mariné

    22 août 2014 ( #volaille )

    Bonjour. Je vous propose ces petites cuisses de poulet avec cette marinade, très bonne. J'essaye en même temps de faire un vide congel ce qui fait du bien pour faire de la place. Cette recette est très vite préparée ce qui vous laisse le temps de faire...

  • Financiers à la mûre et au sucre de fleur de palmier

    21 septembre 2014 ( #petits gâteaux )

    Bonjour. Je vous propose des petits gâteaux avec ce sucre si spécial et très bon. Je l'ai acheté à l'atelier des saveurs et si vous voulez plus de renseignement Jean-Marie Guilbault dont je vous ai déjà parlé, vous en donne sur son blog. Principalement...

  • gâteau nectarines façon tatin

    06 août 2014 ( #gâteaux )

    Bonjour. L'autre jour j'ai acheté un cageot de nectarines sans vraiment savoir ce que j'allais en faire, bien-sùr en faire une recette avec. Et de là je me suis dit pourquoi pas un gâteau façon tatin, et voilà.... - 100 g de sucre - 1 càc de sucre noisette...

  • fingers façon financier à la noix de coco

    01 juin 2014 ( #gâteaux )

    Bonjour. Je vous propose des petits gâteaux bien moelleux faite dans les empreintes figer, c'est bien sympa. J'ai râpé sur les fingers du citron vert avant de les passer au four, cela donne un bon petit goût et une bonne odeur quand ils cuisent.... -...

  • Financiers à la pistache

    01 juillet 2014 ( #petits gâteaux )

    Bonjour. Je vous propose ces petits gâteaux, si vous aimez les financiers vous aimerez ceux-ci. Je n'avais pas de pâte de pistache mais des pistaches non salées alors je les ai mixé en ajoutant un peu d'huile pour obtenir une pâte.... - 60 g de beurre...

  • Menu de Noël du "jardin des saveurs"

    28 décembre 2017 ( #Le jardin des saveurs, #menu, #Noël )

    Bonjour. Je vous propose aujourd'hui le menu de Noël réalisé par les adhérents de l'atelier... Nous avons commencé par l'apéro et voici les photos ... Verrines à la bisque de langoustines Coquilles feuilletées Dos de cabillaud en croûte de lard et ses...

  • Croûte à thé

    18 septembre 2018 ( #gâteaux, #poudre amandes )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ce super bon gâteau à partager, comme le dit son nom avec un thé mais bon vous pouvez prendre un café aussi. Vous pouvez le colorer comme vous le voulez.... pâte sucrée - 150 g de farine - 50 g de beurre ramolli -...

  • le Cuajada

    01 juin 2010 ( #dessert, #cuajada )

    Bonjour, aujourd'hui c'est un dessert trouvé sur le blog de Touria link , un dessert lacté espagnol super bon et vite fait et que je referai certainement.. .. - 1 pot de yaourt - 1oeuf - 1 pot de farine - 1/2 pot de sucre - 1 et 1/2 pot de lait - 60g...

  • Menu de Noël #2

    21 décembre 2020 ( #menu, #Noël )

    Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un nouveau menu de Noël, cette fois-ci avec du poisson. On commence avec des huitres au sabayon de Champagne, même si vous n'aimez pas les huitres, celles-ci passeront très bien... une verrine de foie gras et poires...

  • sélection de galettes des rois

    30 décembre 2020 ( #galette des rois, #frangipane )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous ai fait une sélection des mes galettes des rois pour vous donner des idées... Il vous suffira de cliquer sur le lien pour voir la recette... Galette des rois aux pommes et chocolat râpé Galette de rois frangipane, poire et...

  • Fondant/coulant au chocolat

    17 mars 2015

    Bonjour. Un petit dessert au chocolat, une valeur sure, avec une crème anglaise, le top. C'est une recette que je fais souvent car je l'aime beaucoup, surtout quand le chocolat coule, si vous les voulez un peu fondant laissez cuire un peu plus longtemps....

  • Crème brûlée au blé noir

    16 mars 2015

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose le dessert du thème blé noir que j'avais proposé aux adhérentes de mon club de cuisine et elles ont bien aimé. Le goût du blé noir est subtil dans cette recette et c'est ce qu'on aime.... Pour 8 ramequins 85 g de graines...

  • Chouquettes au chocolat

    16 février 2015

    Bonjour. Nous commençons la semaine avec une petite gourmandise. Je ne sais pas comment est le temps chez vous mais ici il pleut et donc j'ai un besoin de chocolat.... - 125 g de lait - 125 g d'eau - 115 g de beurre - 5 oeufs - 2 càs de sucre - 1 pincée...

  • Tagliatelles aux St Jacques et encre de sèche

    07 février 2015

    Bonjour. Aujourd'hui je continue avec une recette italienne et super bonne. Munissez vous d'une paire de gants pour mettre l'encre de sèche.... Pâte 200 g de farine 2 oeufs 1 càs d'huile d'olive 1 càc de lait 1 dose d'encre de sèche de pan y tomate ½...

  • tatin de carottes et camembert

    01 février 2015

    Bonjour. Je vous propose ce tatin de carottes pour le jeu escapade en cuisine dont le thème était "je ne suis pas une quiche". J'ai été fouillé le blog de lesdelicesdethithoad et voici la recette que j'ai sélectionnée et c'est la popotte a lolo qui est...

  • Velouté forestier au poulet

    15 janvier 2015

    Bonjour. Aujourd'hui je reprend mon blog avec ce petit velouté forestier et avec ces petits dés de poulet cela peut vous faire un plat pour le soir..... Pour 4 assiettes - 2 escalopes fines de poulet - 3 carottes - 1 échalote - 250 g de champignons -...

  • Salade de poulet et mangue

    27 novembre 2014

    Bonjour. Je vous propose aujourd'hui une salade malgré le temps gris. J'ai trouvé cette recette chez herve cuisine et je peux vous dire qu'à la maison nous avons beaucoup aimé. Elle est bien simple à préparer.... - 1 mangue - 2 blancs de poulet - 1 càs...

  • Sot l'y laisse aux carottes

    01 septembre 2014

    Bonjour. Aujourd'hui un plat bien facile à réaliser avec des sot l'y laisse, vous savez les meilleurs morceaux de la volaille, très bon.... - une dizaine de sot l'y laisse - 6 carottes - 1 càs de fond de volaille - 1 càc de raz el hanout - 1 càc de curcuma...

  • Panna cotta au caramel comme un cheesecake

    29 août 2014

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ma participation au thème du mois chez culino versions avec cette panna cotta version cheesecake puisque le thème était justement la panna cota. La marraine de ce mois-ci est Michelle du blog "plaisir de la maison"......

  • Garden pâté Hénaff

    25 août 2014

    Bonjour. Ce dimanche a eu lieu la "garden pâté" sur le site Hénaff à Poudreuzic. Le rendez-vous était donné à 12H14, nous avons pris la route bien que la pluie ait commencé à tomber, je vous avoue que j'avais un peu peur du temps. Arrivés sur place, nous...

  • panna cotta au safran et compotée de prunes

    23 août 2014

    Bonjour. Aujourd'hui je vous ai préparé un petit dessert, une panna cotta dans laquelle j'ai utilisé du safran qui m'a été offert par safran du stival , producteurs en Bretagne et même dans le Finistère. Le safran est une plante (crocus) figurant parmi...

  • Pressé de légumes et de couscous

    21 juillet 2014

    Bonjour. Aujourd'hui une entrée bien fraîche dont j'ai trouvé la recette sur le "maxi cuisine". J'ai un peu changé la recette ou tout du moins ajouté épices et sauce aux légumes car je trouvais un peu fade quand même. Recette sympa pour utiliser les courgettes...

  • Biscuits à la ricotta

    20 juillet 2014

    Bonjour. je vous propose ces petits biscuits avec de la ricotta, moelleux à l'intérieur. Pour ces biscuits j'ai utilisé le tampon à biscuits Elle-a-Table en silicone qui permettent de réaliser des empreintes directement sur la pâte à biscuit. 2 faces...

Soupe de feuilles de céleri et navets

Soupe de feuilles de céleri et navets

soupe

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une soupe faite avec des feuilles des branches de céleri que vous aurez utilisé pour une autre recette.......

Velouté de potimarron et châtaignes

Velouté de potimarron et châtaignes

soupe

Bonjour. Le temps est revenu pour refaire les soupes et velouté. Hier nous nous promenions en tee-shirt et aujourd'hui il pleut. Revenons à ce...

Poulet mariné

Poulet mariné

volaille

Bonjour. Je vous propose ces petites cuisses de poulet avec cette marinade, très bonne. J'essaye en même temps de faire un vide congel ce qui...

Financiers à la mûre et au sucre de fleur de palmier

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petits gâteaux

Bonjour. Je vous propose des petits gâteaux avec ce sucre si spécial et très bon. Je l'ai acheté à l'atelier des saveurs et si vous voulez plus...

gâteau nectarines façon tatin

gâteau nectarines façon tatin

gâteaux

Bonjour. L'autre jour j'ai acheté un cageot de nectarines sans vraiment savoir ce que j'allais en faire, bien-sùr en faire une recette avec....

fingers façon financier à la noix de coco

fingers façon financier à la noix de coco

gâteaux

Bonjour. Je vous propose des petits gâteaux bien moelleux faite dans les empreintes figer, c'est bien sympa. J'ai râpé sur les fingers du citron...

Financiers à la pistache

Financiers à la pistache

petits gâteaux

Bonjour. Je vous propose ces petits gâteaux, si vous aimez les financiers vous aimerez ceux-ci. Je n'avais pas de pâte de pistache mais des pistaches...

Menu de Noël du "jardin des saveurs"

Menu de Noël du "jardin des saveurs"

Le jardin des saveurs

menu

Noël

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui le menu de Noël réalisé par les adhérents de l'atelier... Nous avons commencé par l'apéro et voici les photos...

Croûte à thé

Croûte à thé

gâteaux

poudre amandes

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ce super bon gâteau à partager, comme le dit son nom avec un thé mais bon vous pouvez prendre un café aussi....

le Cuajada

le Cuajada

dessert

cuajada

Bonjour, aujourd'hui c'est un dessert trouvé sur le blog de Touria link , un dessert lacté espagnol super bon et vite fait et que je referai...

Menu de Noël #2

Menu de Noël #2

menu

Noël

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un nouveau menu de Noël, cette fois-ci avec du poisson. On commence avec des huitres au sabayon de Champagne,...

sélection de galettes des rois

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galette des rois

frangipane

Bonjour. Aujourd'hui je vous ai fait une sélection des mes galettes des rois pour vous donner des idées... Il vous suffira de cliquer sur le...

Fondant/coulant au chocolat

Fondant/coulant au chocolat

Bonjour. Un petit dessert au chocolat, une valeur sure, avec une crème anglaise, le top. C'est une recette que je fais souvent car je l'aime...

Crème brûlée au blé noir

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Chouquettes au chocolat

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Bonjour. Nous commençons la semaine avec une petite gourmandise. Je ne sais pas comment est le temps chez vous mais ici il pleut et donc j'ai...

Tagliatelles aux St Jacques et encre de sèche

Tagliatelles aux St Jacques et encre de sèche

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tatin de carottes et camembert

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Velouté forestier au poulet

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Salade de poulet et mangue

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Sot l'y laisse aux carottes

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Panna cotta au caramel comme un cheesecake

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Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ma participation au thème du mois chez culino versions avec cette panna cotta version cheesecake puisque...

Garden pâté Hénaff

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Bonjour. Ce dimanche a eu lieu la "garden pâté" sur le site Hénaff à Poudreuzic. Le rendez-vous était donné à 12H14, nous avons pris la route...

panna cotta au safran et compotée de prunes

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Bonjour. Aujourd'hui je vous ai préparé un petit dessert, une panna cotta dans laquelle j'ai utilisé du safran qui m'a été offert par safran...

Pressé de légumes et de couscous

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Bonjour. Aujourd'hui une entrée bien fraîche dont j'ai trouvé la recette sur le "maxi cuisine". J'ai un peu changé la recette ou tout du moins...

Biscuits à la ricotta

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Bonjour. je vous propose ces petits biscuits avec de la ricotta, moelleux à l'intérieur. Pour ces biscuits j'ai utilisé le tampon à biscuits...

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