Porc sauce aigre douce

Bonjour. Pour ce Noël nous nous sommes fait comme cadeau l'appareil Actifry, vous savez l'appareil pour faire des frites avec juste une cuillère d'huile. Eh bien vous pouvez réaliser d'autres recettes avec, c'est super. Donc voici une recette avec puis sans la fameuse friteuse puisque nous l'avons réalisée sans lors de mes ateliers culinaire...

- 1 filet mignon de porc

- 1 poivron rouge

- 200 g d'ananas en boite

- 100 ml de jus d'ananas

- 1 boîte de coulis de tomates

- 2 gousses d'ail

- 1 oignon

- 1 cuillère de sauce soja

- 2 cuillères de vinaigre de vin rouge

- 2 cuillères de sucre

- 1 cuillères de maïzena

- 1 cuillère d'huile

Sel, poivre

Coupez le filet mignon en cubes de 3-4 cm. Récupérer les rondelles d'ananas et réservez le jus. Coupez les en cubes moyen. Coupez le poivron en fines lanières. Epluchez l'aïl puis hachez. Emincez l'oignon. Dans un récipient, mélangez le jus d'ananas, le coulis de tomates, la sauce soja, le vinaigre, le sucre et la maïzena. Placez l'ail et l'oignon au fond de la cuve ActiFry. Mettez les ananas en cubes côté poignée de cuve puis versez la sauce par-dessus. Ajoutez le porc côté en face, puis disposez le poivron par-dessus la viande. Arrosez le poivron avec l'huile. Lancez la cuisson.

Sans l'actifry :

Faites revenir dans une sauteuse oignon et aïl avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de viande puis laissez dorer puis ajoutez les poivrons, laissez cuire 5 mn environ. Versez alors le mélange liquide et laissez mijoter 20 mn environ.