Tagliatelles aux gésiers de canards

Bonjour. Depuis un moment que j'avais envie de faire des pâtes voilà qui est fait. J'ai acheté des tagliatelles au basilic fraîches qui sont bien bonnes, oui vous pouvez en réaliser vous- même aussi. En passant devant le rayon frais du magasin j'ai vu ces barquettes d'émincés de gésiers de canard à cuire, une petite idée de recettes m'est venue en tête...

- une barquette de tagliatelles pour 3 personnes

- 200 g d'émincés de gésiers de canard

- 2 belles poignées d'épinard

- 2 échalotes

- 1 gousse d'aïl

- 1 càs de persil haché

- 5 champignons de Paris

- 10 cl de crème

- poivre

- huile d'olive

Epluchez et émincez aïl et échalotes et faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Epluchez les champignons, émincez les et ajoutez les dans la poêle, faites les cuire un petit moment, ajoutez le persil. Ajoutez les épinards, cuire 2 mn. Incorporez alors les émincés de canards et laissez encore 3 mn puis versez la crème et mélangez, laissez chauffer et réservez le temps de cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée pendant 3 mn.