Top articles

  • pain à l'oignon et gruyère

    17 janvier 2015

    Bonjour. Je vous propose pour votre apéro ce pain délicieux, je me suis inspiré de la recette du joli blog d'amuses bouche, j'ai réalisé ma recette avec le fromage que j'avais à la maison mais je pense que la prochaine fois je testerai aussi avec du cheddar....

  • Fish and Chips

    11 novembre 2016 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

    Bonjour. Depuis le temps que je voulais en faire et bien voilà c'est fait, c'est très bon. J'ai réalisé en accompagnement des potatoes mais vous pouvez aussi bien faire des frites.... - 150 g de farine - 10 g de sucre ;- 1/2 verre de bière - 10 cl de...

  • Petits ballotins feuilletés

    06 octobre 2016 ( #apéro )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ces petits ballotins feuilletés avec un chutney d'oignons rouges au chouchenn de chez Chut'n & Dip .. Tout au long de sa carrière en restauration, Jean-Claude a acquis des savoir-faire qu'il a voulu partager et de...

  • Poires pochées au miel et vinaigre de cidre

    03 octobre 2016 ( #poires )

    Bonjour. Cette recette je l'avais repérée sur le site de Julie Andrieu et je n'ai pas changé grand chose. Par contre je trouve que les noix ont un goût un peu amer quand elles sont cuites dans le vinaigre donc mettez les juste sur l'assiette autour des...

  • Pain aux olives

    09 juillet 2016 ( #pains et viennoiserie )

    bonjour. Pendant les vacances nous avons acheté du pain aux olives dans une boulangerie à Ribérac et c'est ce qui m'a donné envie d'en réaliser un. Peut-être que la prochaine fois je mettrais un peu plus d'olive mais il est très bon.... - 500 g de farine...

  • magret de canard sauce aux fruits et artichauts poivrade

    21 mai 2016 ( #canard )

    Bonjour. Voici un plat que j'ai fait avec les produits venant du site mon-marche.fr , une belle expérience et que des produits frais, des produits de saison et tout est indiqué sur chaque produit sur ce site. Vous êtes livrés quand vous le voulez, ils...

  • Leche merengada

    15 mai 2016 ( #boissons )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un dessert ou plutôt une boisson à base de lait, à siroter bien frais sur la terrasse quand il fait bien chaud. J'avais fait cette recette pour un thème Espagne et tout le monde a aimé même certaines qui ne buvaient...

  • Croque aux oignons façon pissaladière

    29 avril 2016 ( #croques )

    Bonjour. Vous savez que je suis fan des croques donc voici un nouveau et cette fois-ci il est aux oignons. J'ai utilisé une tapenade de Bois Gentil pour tapisser les croques. j'ai repris la façon de réaliser la pissaladière et le résultat est très bon.......

  • Dos de cabillaud en croûte de lard et ses légumes glacés

    26 avril 2016 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose du poisson cuisiné avec du lard, très bon. J'ai réalisé en accompagnement des légumes glacés que j'aime beaucoup. croûte de lard . 8 tranches fines de lard 20 g de parmesan 20 g de chapelure 20 g de beurre 10 feuilles...

  • Salade Nordique

    21 avril 2016 ( #salade )

    Bonjour. Aujourd'hui une salade pour fêter le soleil, oui ici il fait beau malgré la météo. Donc j'ai décidé de réaliser une salade, il y avait dans ma salade des poissons fumés notamment la truite fumée de chez GUYADER ..... Pour 2 personnes : - 4 petites...

  • cookies pralinés

    11 avril 2016 ( #petits gâteaux )

    Bonjour. Je vous propose des super cookies réalisés avec de la pâte pralinée, j'avais déniché cette recette chez Jenna , j'ai changé quelques petits ingrédients notamment des bleuets qui viennent du Lac-St-Jean au Québec, j'en avais ramené lors de mes...

  • Feuilleté aux champignons et andouille

    04 avril 2016 ( #entrée )

    Bonjour. Pour un repas vite fait le soir cette recette est idéale et bien facile. Il me restait de l'andouille de chez Guyader et après avoir fait une première recette avec je voulais en faire une deuxième car elle est tellement bonne.... - 4 carrés de...

  • Farz Buen à l'andouille

    01 avril 2016 ( #recettes Bretonnes )

    Bonjour. Voici une recette bien bretonne le Farz buen dont il existe plusieurs variantes. C'est une sorte de far breton. Cette pâte est cuite à la poêle un peu comme des oeufs brouillés et que vous laisserez dorer. Cette recette se fait aussi sucrée mais...

  • Croque poulet au curry

    29 mars 2016 ( #croques )

    Bonjour. Et dans la catégorie croques, en voici un autre qui change et qui est très bon. Peut-être un peu plus de travail mais le résultat vaut la peine, avec une salade ou même en apéro c'est très sympa... Pour 2 personnes - 1 escalope de poule - huile...

  • Brandade de cabillaud au chorizo et huile marine

    27 mars 2016 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

    Bonjour. Une recette de brandade dans laquelle est incorporée de l'huile d'olive marine de chez Techsealab. C'est une société Bretonne spécialisée dans les Biotechnologies végétales marines et terrestres, elle est située à Penmarch dans le Finistère....

  • Risotto aux crevettes et curry

    12 mars 2016 ( #risotto )

    Bonjour. Alors aujourd'hui un brin d'Italie avec ce risotto. C'est une recette que j'ai proposé lors de mes ateliers et qui a bien plue. Je suis une grande fan de risotto et aussi de recettes Italiennes et bien-sur du pays... - 900 ml de bouillon de volaille...

  • Croque chocolat/banane

    10 mars 2016 ( #croques )

    Bonjour. Un croque peut en cacher un autre, et aujourd'hui il sera sucré. Même froid c'est très bon. J'ai utilisé des pépites de chocolat plus facile pour les mélanger à la banane... Pour 2 croques - 4 pain de mie - beurre - 1 banane - 30 g de pépites...

  • Crème de clemenvilla sur pana cotta

    07 mars 2016 ( #dessert )

    Bonjour. Je vous propose aujourd'hui ce petit dessert où il faut plonger la cuillère jusqu'au fond de la verrine pour récupérer la panna cotta et prendre aussi la crème de clémenvilla pour pouvoir déguster les deux en même temps, une alliance de la douceur...

  • Croque oeufs et mozarella

    06 mars 2016 ( #croques )

    Bonjour. Toujours dans ma période croque, je vous propose celui ci avec des oeufs brouillés et j'adore aussi.... Pour 4 croques - 8 tranches de pain de mie - 3 oeufs - 1 boule de mozarella - sel et poivre - beurre Beurrez les pain de mie. Fouettez les...

  • Cake aux pommes

    03 mars 2016 ( #gâteaux )

    Bonjour. Voici un gâteau très vite préparé et très bon. J'avais quelques pommes et il me restait des pépites de chocolat alors quoi de mieux que de préparer un cake.... - 75 g de beurre - 250 g de farine - 1 sachet de levure - 150 g de sucre - 3 oeufs...

  • brownies aux trois chocolats

    27 février 2016 ( #gâteaux )

    Bonjour. Je vous propose un brownies mais pas n'importe lequel, celui-ci déchiiiiiire. Essayez le et vous ne pourrez plus vous en passer, bon c'est vrai il faut aimer le chocolat et là on est servi et quand je le réalise il a toujours du succès et il...

  • croque surimi et pousses d'épinard

    26 février 2016 ( #croques )

    Bonjour. Je vous l'avais dit que j'aimais beaucoup tester plusieurs garniture de croque et donc voici une nouvelle : le croque surimi réalisé avec des pousses d'épinard. Un bon croque.... Pour 4 croques - 8 tranches de pain de mie - beurre - une dizaine...

  • Croque champignons

    12 février 2016 ( #croques )

    Bonjour. Dans la famille des croque, voici le croque champignons. Depuis que j'ai mon appareil à croque je multiplie les garnitures, surtout salées. Très simple à réaliser et tellement bon, vous pouvez accompagner d'une petite salade pour le repas......

  • Madeleines façon Conticini

    09 février 2016 ( #petits gâteaux )

    Bonjour. Voici des madeleines, oui je sais j'en ai déjà fait mais là j'ai changé de recettes, j'ai pris celle de Monsieur Conticini. Elles sont extras moelleuses et facilement réalisable... - 3 oeufs - 140 g de sucre - 1 càc de fleur de sel - 2 càc de...

  • Croque aux poivrons

    04 février 2016 ( #croques )

    Bonjour. Depuis que j'ai acheté mon appareil à croque, j'aime beaucoup en faire en multipliant les garnitures. Cette fois ci j'ai pris des poivrons et c'est très bon..... Pour 4 croques - 8 tranches de pain de mie - 1 poivron rouge - 1 petit oignon -...

pain à l'oignon et gruyère

pain à l'oignon et gruyère

Bonjour. Je vous propose pour votre apéro ce pain délicieux, je me suis inspiré de la recette du joli blog d'amuses bouche, j'ai réalisé ma recette...

Fish and Chips

Fish and Chips

poisson - coquillage et crustacés (4)

Bonjour. Depuis le temps que je voulais en faire et bien voilà c'est fait, c'est très bon. J'ai réalisé en accompagnement des potatoes mais vous...

Petits ballotins feuilletés

Petits ballotins feuilletés

apéro

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ces petits ballotins feuilletés avec un chutney d'oignons rouges au chouchenn de chez Chut'n & Dip .. Tout...

Poires pochées au miel et vinaigre de cidre

Poires pochées au miel et vinaigre de cidre

poires

Bonjour. Cette recette je l'avais repérée sur le site de Julie Andrieu et je n'ai pas changé grand chose. Par contre je trouve que les noix ont...

Pain aux olives

Pain aux olives

pains et viennoiserie

bonjour. Pendant les vacances nous avons acheté du pain aux olives dans une boulangerie à Ribérac et c'est ce qui m'a donné envie d'en réaliser...

magret de canard sauce aux fruits et artichauts poivrade

magret de canard sauce aux fruits et artichauts poivrade

canard

Bonjour. Voici un plat que j'ai fait avec les produits venant du site mon-marche.fr , une belle expérience et que des produits frais, des produits...

Leche merengada

Leche merengada

boissons

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un dessert ou plutôt une boisson à base de lait, à siroter bien frais sur la terrasse quand il fait bien...

Croque aux oignons façon pissaladière

Croque aux oignons façon pissaladière

croques

Bonjour. Vous savez que je suis fan des croques donc voici un nouveau et cette fois-ci il est aux oignons. J'ai utilisé une tapenade de Bois...

Dos de cabillaud en croûte de lard et ses légumes glacés

Dos de cabillaud en croûte de lard et ses légumes glacés

poisson - coquillage et crustacés (4)

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose du poisson cuisiné avec du lard, très bon. J'ai réalisé en accompagnement des légumes glacés que j'aime...

Salade Nordique

Salade Nordique

salade

Bonjour. Aujourd'hui une salade pour fêter le soleil, oui ici il fait beau malgré la météo. Donc j'ai décidé de réaliser une salade, il y avait...

cookies pralinés

cookies pralinés

petits gâteaux

Bonjour. Je vous propose des super cookies réalisés avec de la pâte pralinée, j'avais déniché cette recette chez Jenna , j'ai changé quelques...

Feuilleté aux champignons et andouille

Feuilleté aux champignons et andouille

entrée

Bonjour. Pour un repas vite fait le soir cette recette est idéale et bien facile. Il me restait de l'andouille de chez Guyader et après avoir...

Farz Buen à l'andouille

Farz Buen à l'andouille

recettes Bretonnes

Bonjour. Voici une recette bien bretonne le Farz buen dont il existe plusieurs variantes. C'est une sorte de far breton. Cette pâte est cuite...

Croque poulet au curry

Croque poulet au curry

croques

Bonjour. Et dans la catégorie croques, en voici un autre qui change et qui est très bon. Peut-être un peu plus de travail mais le résultat vaut...

Brandade de cabillaud au chorizo et huile marine

Brandade de cabillaud au chorizo et huile marine

poisson - coquillage et crustacés (4)

Bonjour. Une recette de brandade dans laquelle est incorporée de l'huile d'olive marine de chez Techsealab. C'est une société Bretonne spécialisée...

Risotto aux crevettes et curry

Risotto  aux crevettes et curry

risotto

Bonjour. Alors aujourd'hui un brin d'Italie avec ce risotto. C'est une recette que j'ai proposé lors de mes ateliers et qui a bien plue. Je suis...

Croque chocolat/banane

Croque chocolat/banane

croques

Bonjour. Un croque peut en cacher un autre, et aujourd'hui il sera sucré. Même froid c'est très bon. J'ai utilisé des pépites de chocolat plus...

Crème de clemenvilla sur pana cotta

Crème de clemenvilla sur pana cotta

dessert

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui ce petit dessert où il faut plonger la cuillère jusqu'au fond de la verrine pour récupérer la panna cotta...

Croque oeufs et mozarella

Croque oeufs et mozarella

croques

Bonjour. Toujours dans ma période croque, je vous propose celui ci avec des oeufs brouillés et j'adore aussi.... Pour 4 croques - 8 tranches...

Cake aux pommes

Cake aux pommes

gâteaux

Bonjour. Voici un gâteau très vite préparé et très bon. J'avais quelques pommes et il me restait des pépites de chocolat alors quoi de mieux...

brownies aux trois chocolats

brownies aux trois chocolats

gâteaux

Bonjour. Je vous propose un brownies mais pas n'importe lequel, celui-ci déchiiiiiire. Essayez le et vous ne pourrez plus vous en passer, bon...

croque surimi et pousses d'épinard

croque surimi et pousses d'épinard

croques

Bonjour. Je vous l'avais dit que j'aimais beaucoup tester plusieurs garniture de croque et donc voici une nouvelle : le croque surimi réalisé...

Croque champignons

Croque champignons

croques

Bonjour. Dans la famille des croque, voici le croque champignons. Depuis que j'ai mon appareil à croque je multiplie les garnitures, surtout...

Madeleines façon Conticini

Madeleines façon Conticini

petits gâteaux

Bonjour. Voici des madeleines, oui je sais j'en ai déjà fait mais là j'ai changé de recettes, j'ai pris celle de Monsieur Conticini. Elles sont...

Croque aux poivrons

Croque aux poivrons

croques

Bonjour. Depuis que j'ai acheté mon appareil à croque, j'aime beaucoup en faire en multipliant les garnitures. Cette fois ci j'ai pris des poivrons...

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