tacos de courgette

Bonjour. Je vous propose cette recette que j'avais vu sur le net et qui m'a plue. Et après cet essai concluant je pense que je referai. Sympa pour faire manger des courgettes aux enfants...

Pour 3 tacos

- 1 courgette

- 1 oeuf

- 30 g de farine

- du paprika

- sel et poivre

Pour la garniture

- 1 escalope de dinde coupée en lanière

- 2 tomates

- 1 petit avocat

Rapez la courgette et la mélangez dans un saladier avec l'oeuf, la farine, le paprika, sel et poivre. 

Préchauffez le four à 200°

Sur un papier sulfurisé ou la silpat (sur une plaque à four), étalez une grosse cuillérée de cette préparation et applatissez la, j'ai fait 3 beaux tacos, et enfournez pour 20 mn. Laissez un peu refroidir avant de les détacher.

Pour la garniture vous pouvez y mettre ce que vous désirez ou aimez.

Pour ma part j'ai émondé et épépiné les tomates que j'ai fait revenir avec les lanières de dinde dans une poèle avec un peu d'huile d'olive. Puis j'ai coupé un avocat en lanières également et j'ai déposé le tout dans les tacos.