Sandwich cake tomate, mozzarella
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Bonjour. Je continue dans les sandwich cakes du livre du même nom dont je vous ai parlé dans une précédente recette. Ici la garniture est différente mais ce sont toujours les pains suédois ou nordique....
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4 tranches de pain suédois (carrés)
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1 tomate
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1 boule de mozzarella
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2 à c de pesto
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150 g de fromage philadelphia
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2 càs de crème liquide
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15 feuilles de basilic
Pour le pesto
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10 feuilles de basilic
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80 g de roquette
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50 g de pignons de pin
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2 gousses d'aïl
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10 cl d'huile d'olive
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1 càs de parmesan râpé
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sel et poivre
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billes de mozzarella
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tomates cerises
Préparez le pesto en mixant les ingrédients secs puis ajoutez l'huile d'olive; Réservez dans un bocal en verre.
Le sandwich :
Mixez les feuilles de basilic avec la crème, ajoutez le pesto et mélangez au fromage.
Lavez la tomate et coupez la en fines rondelles. Egouttez la mozzarella, coupez la en tranches.
Placez une tranche de pain sur une assiette, étalez un peu de fromage au basilic puis des rondelles de tomate et de la mozzarella. Renouvelez ces opérations et terminez par une tranche de pain.
Recouvrez le sandwich du reste de fromage au basilic, lissez et placez au frais 1 heure.
Décorez de billes de mozzarella et de tomates cerises.
Emau 11/07/2016 19:59
sandra 13/06/2016 13:41
Betty 13/06/2016 12:10
laura 12/06/2016 17:51
lesdelicesdethithoad 12/06/2016 16:46
Chris 12/06/2016 12:46