Minis cupcakes bacon/comté

Bonjour. Je vous propose des minis cupcakes pour l'apéro. J'ai trouvé cette recette sur le joli blog de Sabine . J'ai utilisé pour les décorer des douilles de la marque "Le Guide Michelin" que vous pouvez trouver en Grandes Surfaces. Le set contient 26 douilles , de quoi s'amuser...

• 125 g de farine

• ½ sachet de levure

• 60 g de beurre

• 2 oeufs

• 60 ml de lait

• sel et poivre

• 1 barquette d'allumettes de bacon

• une belle poignée de noix concassées

• 250 g de fromage St Moret (j'ai mis du boursin que j'ai mixé avec un peu de crème)

• 80 g de comté

   

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le beurre fondu, les oeufs et le lait pour obtenir une texture lisse. Assaisonnez. Ajoutez les allumettes de bacon, les noix et le comté coupé en petits dés. Remplissez les moules à minis muffins au 2/3 et enfournez pour 13 mn environ. Laissez refroidir. Mélangez le fromage et remplissez une poche munie d'une douille cannelée puis décorez les cupcakes.