mousseline crabe et avocat

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose cette vernie que vous pouvez réaliser pour cette journée de St Valentin. Egouttez bien la boîte de miettes de crabe pour que le mélange ne soit pas trop liquide...

- 1 pot de mascarpone

- 1 boîte de crabe (avec des morceaux, pour la déco)

- 1 avocat

- persil

- jus de citron

- tabasco

sel, poivre

Mixer la moitié du pot de mascarpone avec le crabe, du jus de citron, du persil, sel et poivre. Réservez.

Mixez l'autre moitié de mascarpone, la chair de l'avocat, jus de citron, sel, poivre, quelques gouttes de tabasco.

Versez dans les verres. Déposez les morceaux de crabes sur le dessus et servez avec des toasts grillés.