Bouillon de ramen

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un petit bouillon pleins de saveurs. Pour un soir, ce bol de soupe se suffit à lui même...Dans cette recette j'ai pris des nouilles ramen mais vous pouvez également prendre d'autres nouilles, exemple des soba....

- 1 blanc de poulet

- 100 g de carottes coupées en batonnets

- 1 poivron rouge coupé en lamelles

- 100 ml d'eau

- 1 càs de jus de citron vert

- 2 càs de coriandre

- 2 oignons nouveaux

- 10 cl de lait de coco

- 1 càs de pâte de curry

- 1 càs d'huile neutre

- sel et poivre

- nouilles ramen  (100 g environ)

Faites chauffer l'huile dans une cocotte sur feu moyen.

Ajoutez les oignons coupés en rondelles.

Ajoutez le poivron et les carottes. Faites sauter 1 minute,

ajoutez la pâte de curry et faites revenir 1 minute de plus.

Salez et poivrez. 

Ajoutez l'eau et le lait de coco puis portez le mélange à

ébullition.

Ajoutez les nouilles ramen, couvrez et faites bouillir 4

minutes, en remuant une fois.

Incorporez le jus de citron vert.

Ajoutez le poulet que vous aurez déjà poêlé et coupé en

morceaux.

Ajoutez la coriandre ciselée. Assaisonnez.