Verrines fraises, avocat et chantilly

Bonjour. Avez vous déjà testé ce mariage de l'avocat et des fraises, c'est surprenant et bien bon. Ce mariage marche très bien....

Pour 2 verrines :

- 1 avocat

- 250 g de garriguettes

- le jus d'un citron

- 15 cl de crème

- 3 càs de miel

- quelques càs de confiture de myrtilles

- quelques pistaches en morceaux

Equettez les fraises, coupez les en dés et mettez les dans une coupelle avec 1 càs de miel et arrosé de jus de citron. Réservez

Dénoyautez l'avocat et coupez la chair en dés, dans une autre coupelle et arrosé aussi de jus de citron et d'une càs de miel

Montez la crème en chantilly avec 1 càs de sucre. Prélevez une cuillière à soupe de crème chantilly à laquelle vous incorporerez délicatement de la confiture de violette.

montage des verrines :

mettez dans le fond les dés de fraises, puis les dés d'avocat, couvrez de chantilly à la confiture et terminez par de la chantilly blanche et vous pouvez saupoudrer de pistaches en morceaux.