foie gras en robe de chocolat pané
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Pour le concours sur le chocolat chez Nova épicerie il fallait trouver une recette avec du chocolat, alors pour changer pourquoi pas du salé, n'aillez pas peur, c'est très bon...
Pour 2 personnes :
- 2 belles tranches de foie gras cru assez épaisse
- 50 g de chocolat rapé
- 2 càs de farine
- 1 oeuf
- sel, poivre
- 1/2 càc de piment d'espelette
Cassez l'oeuf dans une assiette et fouettez le un peu, mélangez le chocolat, la farine, le sel, poivre et le piment d'espelette dans une autre assiette.
Passez vos tranches de foie gras dans l'oeuf puis dans le chocolat, réservez.
Chauffez votre poèle et déposez vos tranches de foie gras quelques minutes, le temps de gratiner.
Servez le tout avec des petites pommes de terre nouvelles et la sauce Périgueux du http://cellierduPérigord.com
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Stellla 27/07/2009 13:43
valka 25/06/2009 20:10
titichoupinette 20/06/2009 10:25
Céci 19/06/2009 21:32
tartine@chocolat 19/06/2009 17:40
Doria 19/06/2009 16:45
patmamy 19/06/2009 15:15
Cricridam 18/06/2009 23:53
Océane 18/06/2009 23:38
Cojocano 18/06/2009 22:23
melanie 18/06/2009 22:19
Chris 18/06/2009 22:13
AurelieW 18/06/2009 22:09
isa 18/06/2009 22:09