tartare de pétoncles à la mangue
-
une entrée qui peut se décliner pour l'apéritif en mini verrine, à servir bien frais...
- 250 g de pétoncles
- 1 mangue
- 2 oignons nouveaux
- 10 tomates cerises
- 1 citron vert
- 1 bouquet de coriandre
- 3 càs d'huile d'olive
- piment d'espelette de chez http://www.europaflavor.com
- sel
Effeuillez et ciselez la coriandre, nettoyez les oignons nouveaux, émincez les en rondelles puis en petits dés. Dans un saladier mettre la coriandre et les oignons, pressez le citron, ajoutez le. Coupez les pétoncles en tout petits dés, ajoutez dans le saladier avec l'huile d'olive , le sel et une pincée de piment d'espelette, mélangez, couvrir avec du film alimentaire et réservez au frais.
Coupez les tomates et petits dés, pelez la mangue et coupez la moitié an petits dés, ajoutez le tout dans le saladier, mélangez et laissez mariner pendant 1 h au frais. Dressez dans des verrines et servez frais.
/image%2F0980117%2F20190511%2Fob_13d114_millefeuille-avocat-gambas-et-algues.jpg)
/image%2F0980117%2F20190211%2Fob_140090_pastillas-endives-1.jpg)
/image%2F0980117%2F20180616%2Fob_661e45_entre-e-frai-cheur-1.jpg)
/image%2F0980117%2F20180611%2Fob_6c500b_nems-au-poulet-au-four.jpg)
Chantal 14/06/2009 13:49
didoumiam 13/06/2009 08:29
mouni 11/06/2009 22:47
Philou 11/06/2009 21:31
aurelie 11/06/2009 15:13
Silvia 11/06/2009 03:09
salma82 10/06/2009 21:56
Doria 10/06/2009 20:21
Zohra 10/06/2009 19:05
nanoud 10/06/2009 13:27
charmela 09/06/2009 22:58
Cricridam 09/06/2009 22:34
Céci 09/06/2009 22:08
Chris 09/06/2009 21:22
laurenceel 09/06/2009 20:40
lydian 09/06/2009 18:35
melanie 09/06/2009 18:20
Aude 09/06/2009 18:16
isa 09/06/2009 17:44
amour de cuisine 09/06/2009 17:40