tartare de pétoncles à la mangue

 9 juin 2009
 jacre
 entrée

une entrée qui peut se décliner pour l'apéritif en mini verrine, à servir bien frais...

- 250 g de pétoncles

- 1 mangue

- 2 oignons nouveaux

- 10 tomates cerises

- 1 citron vert

- 1 bouquet de coriandre

- 3 càs d'huile d'olive

- piment d'espelette de chez http://www.europaflavor.com

- sel

Effeuillez et ciselez la coriandre, nettoyez les oignons nouveaux, émincez les en rondelles puis en petits dés. Dans un saladier mettre la coriandre et les oignons, pressez le citron, ajoutez le. Coupez les pétoncles en tout petits dés, ajoutez dans le saladier avec l'huile d'olive , le sel et une pincée de piment d'espelette, mélangez, couvrir avec du film alimentaire et réservez au frais.

Coupez les tomates et petits dés, pelez la mangue et coupez la moitié an petits dés, ajoutez le tout dans le saladier, mélangez et laissez mariner pendant 1 h au frais. Dressez dans des verrines et servez frais.

Chantal 14/06/2009 13:49

Elles donnent très bien ces petites verrines pour l'apéritif, en zakouski.

didoumiam 13/06/2009 08:29

super petite entrée rafraîchissante!bonne idée

mouni 11/06/2009 22:47

j'en veux, j'en veux!

Philou 11/06/2009 21:31

Très joliment présenté dans ces jolies verrinesAmitiés

aurelie 11/06/2009 15:13

Joli comme tout, bien rafraichissant, j'aime beaucoup.

Silvia 11/06/2009 03:09

Quel régal.Bisous.

salma82 10/06/2009 21:56

simple facile est apètissant

Doria 10/06/2009 20:21

Un tartare très joliment présenté avec de bonnes saveurs !Bisous, Doria

Zohra 10/06/2009 19:05

Merci pour ces belles et rafraichissantes verrines.Bonne soirée.Bisous.

nanoud 10/06/2009 13:27

belle association des pétoncles et de la mangue , très frais .

charmela 09/06/2009 22:58

ahh je crois que je vais les faire!!

Cricridam 09/06/2009 22:34

Vous avez toutes envies d'apéro au soleil !!!super ce tartare

Céci 09/06/2009 22:08

Quelle superbe photo, j'aime beaucoup ta petite recettebisous

Chris 09/06/2009 21:22

De bien jolies verrines !

laurenceel 09/06/2009 20:40

ça je connais donc je sais que c'est super bon!!!

lydian 09/06/2009 18:35

Des petites verrines bien colorées qui me mettent l'eau à la bouche!Bises

melanie 09/06/2009 18:20

très joliment présenté!!!

Aude 09/06/2009 18:16

j'en ferais bien mon dîner de ce soir ;o)Bisous

isa 09/06/2009 17:44

cela donne des idées pour les beaux jours

amour de cuisine 09/06/2009 17:40

j'aime la fraicheur que tu nous presentes ici, merci ma chere,