croustillant de foie gras...

 25 décembre 2008
 jacre
 entrée

Tout d'abord je vous souhaite noel_sapins028 un joyeux Noël, j'espère que vous passez de bonnes fête et que le père-Noël a été gentil avec vous..

maintenant voici la recette du croustillant, facile à faire, elle peut se préparer un peu à l'avance et fait une belle entrée de fêtes..

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Pour 2 personnes :

- 2 tranches de foie gras cru (coupées un peu en biais)

- 2 feuilles de filo

- 1 pomme

- un peu de beurre

- sel, poivre

- farine

Préchauffer le four à 180°

Eplucher et couper en tranches pas trop fines. Dans une poêle, faire chauffer une noix de beurre et y mettre les tranches de pommes à dorer. Réserver.

Passer les tranches de foie gras dans de la farine, les saler et poivrer. Chauffer la poêle (la même) et les faire dorer 2 mn de chaque côté. Rexerver.

Puis étaler une feuille de filo, poser votre tranche de foie gras poêlé à 5 cm à peu près du bord, poser par dessus 4 tranches de pommes et refermer comme un portefeuille. Recommencer pour la deuxième.

Chemiser un plat à four avec du papier cuisson et déposer vos croustillant et passer au four pour 8 à 10 mn environ.

Océane 27/12/2008 18:22

miammm c'est trop bon

Monsieur Gusteau 27/12/2008 00:15

jamais mangé! dois essayer

agenda 26/12/2008 11:53

bonjour ma chere, et bonne fete, voila j'ai creer un blog agenda, ou je mets dessus toutes les recettes que j'aime, et j'ai mis dessus ta recette, va voir, je veux seulement avoir ton avis, si ca ne te derange pas cela, tu pouras me laisser un commentaire sur le blog pour me dire ton avis

titichoupinette 26/12/2008 09:16

super une autre façn de manger du foie gras

amour de cuisine 25/12/2008 21:37

en tout cas ca a l'air vraiment d'une bonne recette.

oranie 25/12/2008 19:59

Joyeux noel à toi aussi, biz

Chris 25/12/2008 19:28

Vraiment super joli et appétissant !

babouchka 25/12/2008 18:02

Superbe, je note ta recette, j'aurai une entrée pour le jour où mes amis viendront car ils adorent le foie gras. Merci et bonne fin de journée.