crème brûlée aux petits pois

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Cette recette je voulais la faire depuis un bout de temps, peut-être n'ayant pas beaucoup de temps et pourtant une crème brûlée c'est si vite fait à préparer, bien sûr il y a la cuisson mais là c'est le travail du four mais bon...voici la recette..

pour 4 ramequins :

- 200 g de petits pois

- 20 cl de crème liquide

- 5 cl de lait

- 4 jaunes d'oeufs

- 1 poignée de feuilles de menthe

- parmesan

- sel et poivre

préchauffez le four à 100°

Mettez les petits pois à cuire 10 mn dans une casserole d'eau bouillante salée, égouttez les et passez les au mixer.

Battez les jaunes d'oeufs avec la crème et le lait, ajoutez les petits pois et les feuilles de menthe ciselées.

Répartissez le tout dans les ramequins et cuire 1 heure, laissez refroidir. Avant de servir saupoudrez le dessus des crèmes brûlées avec le parmesan et passez les sous le grill le temps qu'elles se colorent.

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G
des crèmes brûlées salées ! mais oui quelle bonne idée ! la croûte de parmesan doit bien couronner le tout!
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M
Elle est vraiment sympa cette crème brulée!J'aime beaucoup l'originalité! ;)Bisou
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S
j'aime beaucoup les petits pois associés au parmesan , ça change !bisous
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A
c'est extra cette recette!fallait y penser!bravo , je te la pique!bises
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P
Alors ça j'adore !
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T
c'est très original....
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A
c'est très original ça, je ne connaissais que les crèmes brûlées sucrées
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V
hummm voila qui est original !!!!!
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L
comme c'est original! super idée!!!!!
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C
très originale cette crème brulée
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C
Original encore une fois !!!
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C
comme c'est original, j'aimerais y gouter!
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Y
avec des petits pois ... très original ... je n'aurai pas osé...bonne soirée
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C
Originale cette crème brûlée! ;-)
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A
Une idée trés originale, qui doit plaire aux enfants !Bises
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P
Très sympa cette recette, j'ai fait exactement la même pour Pâques : http://onmange.canalblog.com/archives/2009/04/15/index.html
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M
Une belle idée ces crèmes brulées..Surtout avec le parmesan sur le dessus..
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Z
voilà qui est original!mercibonne journée
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C
c'est super sympa et original...
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N
voilà une recette de crème brûlée trés originale er certainement délicieuse.bises
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O
très bonne idée bz patmamy
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N
je ne connaissais pas la version salée
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M
Il me reste un tout petit peu d'ail des ours... je vais la faire plutôt qu'à la menthe... menthe petits pois, je peine!
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B
Très sympa ta recette pour une petite entrée. Merci Jacre.
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T
hummmm.... ça doit être très original ça !
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L
J'en ai réalisé une fois en mettant au fond une petite couche d'oignons et de lardons caramélisés, c'était divin!Bises
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M
Recette très originale ,cela doit etre très bon ...Bonne journée...
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M
très originale cette recette!
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C
Quelle originalité.....il fallait y penser ! bravo
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L
c'est originale cette version salée de la crème brulée.
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