crème brûlée aux petits pois
-
Cette recette je voulais la faire depuis un bout de temps, peut-être n'ayant pas beaucoup de temps et pourtant une crème brûlée c'est si vite fait à préparer, bien sûr il y a la cuisson mais là c'est le travail du four mais bon...voici la recette..
pour 4 ramequins :
- 200 g de petits pois
- 20 cl de crème liquide
- 5 cl de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 poignée de feuilles de menthe
- parmesan
- sel et poivre
préchauffez le four à 100°
Mettez les petits pois à cuire 10 mn dans une casserole d'eau bouillante salée, égouttez les et passez les au mixer.
Battez les jaunes d'oeufs avec la crème et le lait, ajoutez les petits pois et les feuilles de menthe ciselées.
Répartissez le tout dans les ramequins et cuire 1 heure, laissez refroidir. Avant de servir saupoudrez le dessus des crèmes brûlées avec le parmesan et passez les sous le grill le temps qu'elles se colorent.
gaelle 13/06/2009 07:25
Melle Marion 05/06/2009 16:27
Silvia 04/06/2009 11:55
ana 04/06/2009 11:01
Philou 03/06/2009 22:05
tartine@chocolat 02/06/2009 18:15
AurelieW 02/06/2009 18:11
virginie 02/06/2009 14:09
laurette82 02/06/2009 13:10
Cojocano 01/06/2009 22:10
Cricridam 01/06/2009 21:33
cannelle68540 01/06/2009 21:05
Yolande 01/06/2009 20:53
Choupette 01/06/2009 20:18
Amelie 01/06/2009 19:57
Perrine 01/06/2009 19:06
Marina 01/06/2009 16:42
zabellle 01/06/2009 16:15
clemence 01/06/2009 15:40
Nycolette 01/06/2009 15:11
Océane 01/06/2009 14:48
nanoud 01/06/2009 14:41
mamina 01/06/2009 14:40
babouchka 01/06/2009 14:36
tallula 01/06/2009 14:31
lydian 01/06/2009 14:17
marie 01/06/2009 13:39
melanie 01/06/2009 13:33
Chris 01/06/2009 13:15
laetitialily 01/06/2009 13:14