Oeuf en cocotte

Bonjour. Ce mois-ci le thème de culino version était "cuisiner les oeufs" alors cette cocotte rentrait bien dans le thème....

Pour 4 ramequins :

- 4 oeufs

- 4 gros champignons de paris

- 1 oignon

- 1 càs d'huile d'olive

- 4 bâtonnets de surimi

- du persil haché

- sel et poivre

Préchauffez le four à 180°

Epluchez et émincez l'oignon. Epluchez les champignons et coupez les en lamelles. Faites revenir l'oignon dans une sauteuse avec l'huile d'olive, ajoutez les champignons, faites cuire 5 mn, salez et poivrez.

Déposez cette préparation dans chaque ramequin, coupez un bâtonnet de surimi dans chaque ramequin et cassez un oeuf par dessus et enfournez pour 7 à 8 mn.