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• effeuillade de pommes à la crème de marron

  19 novembre 2007 ( #gâteaux )

  pour 2 personnes : - 1 feuille de brick coupées en quatre - 1 pommes - 10 g de beurre - 2 cà s de crème de marron - 1 pincée de canelle Mettez le four à chauffer sur 180°. Appliquez un peu de beurre fondu sur les feuilles de brick et placez les dans les...

• palets au chocolat

  28 octobre 2007 ( #gâteaux )

  - 200 g de farine -1 c. à café de levure - 125 g de sucre en poudre - 100 g de sucre glace - 80 g de cacao - 125 g de beurre - 1 oeuf - jus d'orange (3 c. à soupe) - 1 pincée de sel Travaillez le beurre avec le sucre en poudre, 1 pincée de sel, l'oeuf...

• pains au chocolat

  18 novembre 2007 ( #pains et viennoiserie )

  des petits pains au chocolat pour le petit déjeuner du dimanche matin, c'est super ! J'en ai fait 11 petits pains - 200 ml de lait - 1 c à c de sel - 10 g de beurre - 30 g de sucre - 400 g de farine blanche T45 - 1/2 c à c de levure deshydratée Pour le...

• lentilles au chorizo

  06 novembre 2007 ( #plat unique )

  une recette pleine de fer et riche en fibres - 500 g de lentilles - 100 g d'oignons - 250 g de chorizo - 500 g de tomates (ou une boîte de tomates concassées) sel, poivre, persil haché, piment rouge en poudre (ou 1 petite c à c de purée de piment), huile...

• gâteau mousse caramel et mousse pomme

  21 octobre 2007 ( #gâteaux )

  biscuit chocolat - 2 oeufs entiers - 2 jaunes d'oeufs et 2 blancs d'oeufs - 100 g de sucre + 20 g de sucre - 30 g de farine - 25 g de cacao en poudre Dans un saladier, battez au fouet les oeufs, les jaunes et 100 g de sucre. Faites chauffer le mélange...

• tartelettes pommes et caramel beurre salé

  29 octobre 2007 ( #gâteaux )

  un petit dessert tout simple à réaliser pour 6 Prenez 2 feuilles de brick, coupez les en 4, beurrez les, les disposez par deux dans des moules préalablement beurrés. Coupez deux pommes en lamelles, les mettre sur les feuilles de brick. Faire le caramel...

• pain cocotte

  20 octobre 2007 ( #pains et viennoiserie )

  - 350 ml d'eau - 1 c. à café de sel - 250 g de farine T55 - 150 g de mélange de farine boulangère (de chez Francine) - 100 g de farine de seigle - 1 sachet de levure desydratée Mettre le tout dans la MAP. programme pâte. Dégazez, mettre un papier sulfurisé...

• Cupcake à l'orange

  02 décembre 2011 ( #gâteaux )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous offre ces cupcakes, bon je sais je ne suis pas encore au point mais j'y arriverai. Mais ils étaient très bons..... - 90 g de sucre - 75 g de beurre - 2 oeufs - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure - 1 càc de poudre d'écorce...

• macarons pommes caramélisées

  17 octobre 2007 ( #dessert )

  - 190 g de poudre d'amandes - 310 g de sucre glace - 150 g de blancs d'oeuf - 95 g de sucre semoule - quelques gouttes de colorant jaune Préchauffez le four à 150°. Tamisez la poudre d'amandes et le sucre glace, puis mélangez-les soigneusement. Montez...

• Tarte fine à la tomate

  04 juin 2011 ( #tartes - tourtes et autres (salées) )

  Bonjour, une pâte feuilletée, des tomates et voilà une tarte fine à la tomate. Très simple et vite préparée cette tarte plait beaucoup....bon samedi Pour 4 tartes fines : - 1 pâte feuilletée - 2 tomates - de la moutade - quelques tranches d'émenthal -...

• pâtes fraîches au noix de pétoncles et sauce vanille

  11 février 2012 ( #pâtes )

  Bonjour. Quand j'ai vu le défi du mois de Chef Damien sur la vanille j'ai tout de suite été séduite. donc voici ma recette que toute la maisonnée a aimé... - des tagliatelles fraîches ici - 200 g de noix de pétoncles - 1 échalote - 1 verre de vin blanc...

• pomme en pâte ou en coque feuilletée

  09 octobre 2009 ( #dessert )

  Un petit dessert rapide, fait en un clin d'oeil avant le grand départ en vacances, eh oui je vais vous laisser pour une petite semaine, nous allons passés quelques jours du côté de Hendaye...et peut-être quand vous lirez ce message je serais déjà sur...

• Petits bouchons champignons, jambon

  04 avril 2011 ( #entrée )

  Bonjour, ça y est une nouvelle semaine vient de commencer, un peu de soleil, alors nous avons envie de manger des salades, oui mais par encore en pic nic. Voici un petit bouchon, oui je l'ai appelé comme cela, très facile et rapide à faire.... - 5 oeufs...

• sablés étoiles de Noël

  13 décembre 2009 ( #gâteaux )

  Ce week-end, atelier pâtisserie avec mon petit-fils, depuis que je lui ai offert un kit pâtisserie pour enfant il n'arrête plus donc comme il était à la maison nous avons fait ces petites étoiles... - 250 g de farine - 1 càs de cacao - 1/2 gousse de vanille...

• blanquette de poisson

  22 février 2011 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour, cette blanquette je peux vous dire que si vous aimez le poisson comme moi vous devriez la faire, c'est délicieux... . Pour 6 personnes : - 2 blancs de poireaux - 200 g de carottes - 150 g de pois gourmands - 180 g de noix de pétoncle - 200 g...

• pancakes sarrasin au brocolis

  09 septembre 2009 ( #entrée )

  ou comment écouler les restes de brocolis, cette idée vient de chez Elise link, elle y avait mis dans ses pancakes des petits pois alors je me suis dit pourquoi pas les brocolis qui me restaient... - 80 g de farine de sarrasin - 50 g de farine de blé...

• Moules au chorizo et au poivron

  01 septembre 2011 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Un plat que j'aime beaucoup, à toutes les sauces d'ailleurs. Je vous conseillerais de manger ce plat avec des potatoes. Ce qui a de bien avec les moules c'est que c'est rapide à préparer.... - 1 l de moules - 1 échalote - 1 poivron vert - 10...

• pâtes aux légumes et féta

  13 août 2010 ( #pâtes )

  Bonjour, aujourd'hui je vous propose un petit plat vite fait du soir avec les légumes du jardin et la féta qu'il y avait au frigo... - pâtes - 1 courgettes - 3 petits poivrons verts - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 càs d'huile d'olive - 2 tomates - 1/2...

• Flan aux petits pois

  07 septembre 2011 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. Regardez cette belle couleur, elle est superbe, ce flan est bien léger et très bon. Pour la cuisson des petits pois j'ai ajouté une bonne pincée de bicarbonate, comme cela les légumes gardent leur belle couleur.... - 400 g de petits pois - 25...

• Gratin de choux-fleur, béchamel à la cardamone

  17 décembre 2010 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour, voilà un gratin pour le repas du soir. J'y ai mis une bonne pincée de cardamone, ce qui lui donne un petit goût poivré... - 1 choux-fleur - 50 g de beurre - 50 g de farine - lait - 1 bonne pincée de cardamone - 1 pincée de noix de muscade - sel...

• Tian de courgettes et chèvre

  10 août 2011 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. Hier j'ai fait ce tian, quelle bonne odeur dans la cuisine et avec ce plat j'ai pu utiliser les courgettes. Le plus long est de préparer les légumes dans le plat mais le résultat vaut le coup.... - 1 courgette verte - 1 courgette jaune - 1 tomate...

• minis-tartelettes tomates cerises au balsamique blanc

  08 août 2011 ( #amuses-bouche )

  Bonjour, aujourd'hui il fait soleil et je vous propose de prendre l'apéro dehors, je vous ai préparé ces petites tartelettes tomates cerises au balsamique blanc. Bon je sais j'ai eu un peu de mal a les démouler, peut-être aussi ai-je mis un peu trop de...

• Gâteau moelleux à la prune

  09 août 2011 ( #gâteaux )

  Bonjour. Pour aujourd'hui ce sera un petit moelleux, ça faisait longtemps que je n'en avais fait. J'ai fouillé un peu sur le net et j'ai trouvé cette recette et il est vrai que le gâteau est bien moelleux. Cette année il y a beaucoup de fruits dans le...

• Limande et légumes verts à la vapeur

  28 janvier 2012 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Voici ma participation au jeu culino versions dont le thème de ce mois était cuisine vapeur et papillotes au four, donc j'ai cuisiné cette petite recette de poisson bien légère.... - 4 limandes - un cube de bouillon aux légumes - 1 échalote -...

• Financiers aux caranougat

  06 août 2011 ( #petits gâteaux )

  Bonjour. l'autre jour j'ai vu cette recette chez Charmela et ça m'a donné l'eau à la bouche. Vous pensez bien que je me suis mise derrière les fourneaux. J'ai juste mis des caranougat au lieu des carambars. Et l'odeur que ces gâteaux dégagent...c'est...