Opéra pistaches
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Bonjour. Cet Opéra change un peu de celui que j'ai déjà fait aux cacahuétes et je dois le dire : il est très bon, facile à faire et vite mangé...
biscuit :
- 150 g de beurre
- 225 g de sablés
- 100 g de pistaches concassés
- 3 càs de sucre
caramel :
- 50 g de beurre
- 40 cl de lait concentré sucré
- 25 g de sucre roux
glaçage :
- 120 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 120 g de sucre glace
- quelques pistaches concassées
Préchauffez le four à 150°
Réduisez les sablés en miettes. Faites fondre le beurre mélangé avec le sucre. Dans un saladier, ajoutez les sablés, beurre et sucre avec les pistaches concassées.
Posez un cadre sur un plat et versez la préparation dans le fond et tassez, mettez 30 mn au frigo.
Préparez le caramel en mélangeant le lait concentré, le sucre et le beurre dans une casserole sur feu doux, mélangez au moins 5 mn. Versez sur le fond de biscuit et replacez au frigo 1 heure.
Préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et mélangez le sucre glace. Etalez sur le gâteau et parsemez de pistaches concassées et remettre au frais 1 heure.
Angie 13/01/2012 23:47
Caro 03/10/2011 20:59
Jacre 03/10/2011 21:35
laurenceel 30/09/2011 12:01
talonshautsetcacao 29/09/2011 21:49
Mathilde 27/09/2011 18:14
Pauline 26/09/2011 22:14
Clémence 26/09/2011 21:09
Jacre 26/09/2011 21:25
Chris 26/09/2011 20:43
chesapeake 26/09/2011 19:32
Carvalho Maria 26/09/2011 18:52
Michèle 26/09/2011 18:35
Myriam 26/09/2011 17:55
corinnette 26/09/2011 16:37
brimbelle 26/09/2011 16:12
les-voyages-de-gridelle 26/09/2011 16:09
Mélanie 26/09/2011 13:53
lagrandepages 26/09/2011 11:51
Jacre 26/09/2011 12:19