Le "Karotter" délice noix de coco
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Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une gourmandise. Pour le jeu interblog je devais aller chez Caroline checher mon bonheur je l'ai trouvé avec ce gâteau et je crois que je le referais pusieurs fois encore tellement c'est bon....
Biscuit :
- 3 oeufs
- 90 g de sucre semoule
- 50 g de farine
- 20 g de maïzéna
- 40 g de cacao amer
Préchauffez le four à 180°
Battez les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine, la maïzéna et le cacao, versez la pâte dans le flexipat et enfournez pour 15 mn.
Démoulez et coupez en deux.
Crème coco :
- 250 g de lait concentré sucré
- 100 g de noix de coco
Mélangez les deux ingrédients et recouvrez une des moitié du gâteau que vous aurez posez sur un plat (avec un cadre en inox c'est plus facile pour le montage), posez par dessus la deuxième partie du gâteau.
Miroir au chocolat :
- 100 ml de lait
- 50 g de sucre glace
- 25 g de cacao amer
- 2 feuilles de gélatine
Méttez la gélaltine à ramollir. Faites chauffer le lait avec le sucre et le cacao et remuez environ 5 mn. Ajoutez la gélatine essorée, recouvrez le gâteau avec ce liquide et réservez au frais pendant 20 mn.
glaçage :
- 200 g de chocolat noir
- 20 g de noix de coco
Faites fondre le chocolat au bain-marie et recouvrez le gâteau, saupoudrez de noix de coco et attendre un peu pour déguster.
Et maintenant allons chez Hemma déguster ce qu'elle a préparé comme recette...
Ipanama 03/03/2012 23:09
madame chocolatat 02/03/2012 21:12
kinou_h 01/03/2012 20:53
lacuisinedhelene 28/02/2012 11:18
En toute gourmandise... 27/02/2012 23:19
Aurore 27/02/2012 16:48
Jessica 27/02/2012 06:58
charoufa 26/02/2012 18:33
cojocano 26/02/2012 17:54
Caroline 26/02/2012 17:29
Isalisou 26/02/2012 17:19
loli 26/02/2012 16:13
Philou - Un cuisiner chez vous 26/02/2012 15:21
AurelieWa 26/02/2012 10:29
Sécotine 26/02/2012 10:23
Pauline 26/02/2012 08:41
Aglibouly 26/02/2012 08:28
Michèle 26/02/2012 07:39