Gratin de pommes de terre, épinard façon tartiflette

Bonjour, aujoud'hui je publie enfin mon gratin pour le jeu culinoversions. Vu le temps un peu froid c'est bien de saison. Il restait un peu d'épinard au jardin et des tranches de fromage à raclette au frigo. Bon je sais la photo n'est pas terrible mais le gratin est super bon... 

- 6 pommes de terre

- 200 g d'épinard

- 1 oignon

- 4 grandes tranches de fromage à raclette

- 10 g de crème fraîche

- sel, poivre

- 1 pincée de piment d'espelette

Préchauffez le four à 180°   

Epluchez les pommes de terre et coupez les en lamelles, mettez les à cuire dans une casserole d'eau salée pendant 15 mn. Egouttez et réservez.

Epluchez et émincez l'oignon. Lavez les feuilles d'épinard.

Faire revenir dans une sauteuse les oignons penant 5 mn puis les feuilles d'épinard coupées en morceaux pendant environ 5 mn. Ajoutez les pommes de terre. Mélangez. Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez puis ajoutez la pincée de piment d'espelette.

Versez le tout dans le plat allant au four et tapissez le dessus de fromage à raclette et enfournez pour 15 mn.