Wraps aubergines, tomates et poulet
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bonjour. Ce midi j'avais fait un poulet à la broche et il en restait. Donc après dépiotage de ce pauvre poulet déjà bien entamé, j'ai récupéré du blanc que j'ai coupé en morceaux et mis dans mes wraps....
Pour 4 personnes :
- 4 galettes de blé
- du Saint-morêt
- 2 petites aubergines
- 2 tomates
- huile d'olive
- sel et poivre
- farine
- reste de poulet
Lavez et coupez les aubergines en dés, farinez les légèrement et faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, laissez les dorer, puis ajoutez les tomates coupées en dés. Réservez.
Etalez du Saint-morêt sur chaque galettes, déposez un peu de légumes puis du blanc de poulet coupé en morceaux.
Pliez les galettes, coupez les en deux et servez.
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Cathy62 08/10/2011 18:09
moum007 04/10/2011 11:11
cecile en balade 03/10/2011 19:15
axoulle 03/10/2011 17:20
florence 03/10/2011 14:34
noviceencuisine 03/10/2011 13:33
Pauline 03/10/2011 11:37
Chantal 03/10/2011 08:15