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  • velouté au maïs et coquillettes

    19 décembre 2009 ( #soupe )

    Hier soir, les enfants restant manger, il a fallu trouver vite fait quelque chose à faire, j'ai choisi ce velouté de maïs et comme il me restait des coquillettes du midi je les ai mélangé à la fin de la cuisson.... - 1 oignon - 5 à 6 pommes de terre -...

  • financiers au coeur compote figue-citron

    08 décembre 2009 ( #gâteaux )

    Ou plutôt maxi-financier mais c'est bien car dans la famille on est un peu gourmand et tout cela pour expliquer que la cuisson est un peu plus longue... - 80 g de poudre d'amandes - 60 g de farine - 100 g de beurre fondu - 150 g de sucre - 4 blancs d'oeufs...

  • pains au lait

    27 novembre 2009 ( #pains et viennoiserie )

    Ah ça fait un moment que je n'ai pas posté de nouvelles recettes, eh bien j'étais au fond de mon lit grippée alors pas vraiment la force de faire la cuisine avant....Alors ce matin j'ai fait quelques pains au lait....après en avoir vu sur le blog de Luthine...

  • chèvre et speck en amuse-bouche sur tranche de pain

    21 novembre 2009 ( #amuses-bouche )

    Le speck est un jambon cru fumé fabriqué dans le tyro italien coupé en tranches très fines.... J'ai fait ces amuses-bouches, surtout pour un plateau télé car en ce moment, impossible de cuisiner, la cuisine étant en chantier...bientôt je vais en avoir...

  • muffins au Bailey's

    08 novembre 2009 ( #gâteaux )

    Un petit muffin pour ce dimanche, il est léger et on le goût du Bailey's n'est pas trop prononcé, à déguster avec un thé ou un café... - 4 oeufs - 140 g de sucre - 160 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 70 g de beurre - 100 g de fromage blanc...

  • velouté de potimarron

    04 novembre 2009 ( #soupe )

    Bonsoir à tous, ça y est je m'y suis mise aussi, j'ai cuisiné mon premier potimarron de l'année, c'est pas souvent que j'en fait et j'ai trouvé cela réellement bon... Pour 4 personnes - 600 g de potimarron - 400 g de panais - 1 échalote - 1 gousse d'ail...

  • velouté de cèpes

    01 novembre 2009 ( #soupe )

    Après un week-end maussade, un petit velouté est le bienvenue et qui de plus avec des cèpes... recette participant au concours de soupe chez stephimat link - 500g de cèpes -1 échalote - 1 gousse d'ail - du beurre - 700 ml de bouillon de volaille - 20...

  • cake aux physalis et sirop d'érable

    26 octobre 2009 ( #gâteaux )

    Me voici de retour avec mes physalis, cette fois-ci c'est un cake fait avec l'aide de mon petit Marmiton Enzo qui passe la journée chez Mamie et Papy et qui adore mettre la main à la pâte... - 3 oeufs - 170 g de sucre - 160 g de farine - 1/3 de sachet...

  • superbe rencontre avec...

    18 octobre 2009 ( #coup de coeur )

    Marie-France CHAUVIREY, auteure culinaire vivant au Pays basque, Auteur d'ouvrages historiques et de guides culturels, elle se consacre désormais à la cuisine. Elle a notamment publié, aux Editions Sud Ouest, "La cuisine des placards, La cuisine du cru,...

  • Concerto pour pois chiches...

    30 septembre 2009 ( #légumes cuisinés )

    Ajourd'hui deux recettes avec les pois chiches, j'ai pris une grosse boîte de pois chiches et je n'avais besoin que de 100 g pour faire de l'houmous, il fallait bien utiliser le reste, j'en ai fait une petite salade chaude et quelque peu épicée...repas...

  • gâteaux apéritifs au gorgonzola et tomates séchées

    28 septembre 2009 ( #amuses-bouche )

    Vous avez vu toujours cette petite pointe d'Italie avec le gorgonzola et les tomates séchées que j'ai ramené de là-bas. Pour cette recette je me suis inspirée d'une de chez Nycolette link et je l'ai modifiée à ma sauce.... - 150 g de gorgonzola - 180...

  • timbale de riz à la fève tonka

    03 septembre 2009 ( #dessert )

    La fève tonka, vous connaissez, ," dipterix odorata," provient d'un arbre dont le bois dur est commercialisé sous le nom de « teck ». Ses arômes forts rappellent à la fois la vanille, le chocolat, l'amande, le caramel et le tabac. Et moi je l'ai cuisiné...

  • sardines grillées au four, tomates et origan

    31 août 2009 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

    Le week-end est passé et bientôt septembre et la rentrée pointent le bout de leur nez, je vous souhaite un bon lundi et comme il n'y a pas que les dessert, aujoud'hui ce sera poisson... - 3 filet de sardine par personne - huile d'olive - sel et poivre...

  • classement et colis gourmand

    06 avril 2009 ( #blabla )

    Classement des meilleurs blogs sur AFTouch cuisine ! je voulais vous remercier pour tous vos votes qui ont permis à mon blog d'arriver en 53 ème place, merci beaucoup... Echange gourmand Lors de l'échange gourmand de ce mois sur le forum Plaisirs Gourmands,...

  • miroir framboisé sur mousse à la mascarpone sur gâteau à l'avocat

    08 avril 2009 ( #gâteaux )

    Un entremet sur un gâteau léger à l'avocat by mamina de http://www.mamina.fr et très bon je vous l'assure...j'étais un peu septique au début mais quand je l'ai goûté et je l'ai adopté...merci Mamina, je n'ai rien changé à ta recette... pour le gâteau...

  • tarte aux mangues

    20 avril 2009 ( #gâteaux )

    j'adore les mangues, et d'habitude je les mange nature mais là j'avais envie de changer, la mangue et la noix de coco se marient à merveille... Pour la pâte : - 3 petits suisses - 180 g de farine - 90 g de beurre mou - 1 pincée de sel Pour la garniture...

  • marbré chocolat blanc et myrtilles sur sablé breton

    08 mai 2009 ( #gâteaux )

    un joli mélange chocolat blanc et myrtilles mais attention ce fruit tâche mais c'est tellement bon que l'on en mange quand même... Pour la pâte sablée :by C. Felder - 3 jaunes d'oeufs - 130 g de sucre semoule - 150 g de beurre mou - 200 g de farine -...

  • velouté de betteraves rouges

    22 août 2009 ( #soupe )

    Une belle couleur pour ce velouté et une douceur un peu sucré, j'y ai rajouté de la ricotta et un peu de basilic, elle peut être servie froide dans de jolie verrine pour l'apéritif... Pour 4 personnes : - 5 betteraves crues (moyennnes) - 4 tomates - 1...

  • entremet douceur aux daims

    06 septembre 2009 ( #gâteaux )

    Bon lundi à tous, je pense que vous connaissez ces petits bonbons qu'on appelle "Daims", non, vous avez tord. Cette fois-ci je n'ai mis que 150 g de ces bonbons et je crois que la prochaine fois j'en mettrai un peu plus mais toujours est-il il était délicieux......

  • croûtes à thé

    28 août 2009 ( #gâteaux )

    c'est une merveilleuse petite friandise qui comme son nom l'indique se déguste à l'heure du thé mais vous pouvez le manger à tout heure.... - 200 g de pâte brisée (faite maison) - 125 g de sucre - 125 g de poudre d'amandes - 2 blancs d'oeuf - colorant...

  • gratin de pommes et figues

    22 octobre 2009 ( #dessert )

    Voici un petit dessert pour ma participation au jeu "pomme et reinette et pomme d'Api" , aussi bon chaud que froid, j'ai même une petite préférence pour le froid.... Pour 4 plats : - 1 belle pomme - 2 belles figues - 50 g de sucre - 2 oeufs entiers -...

  • velouté de courgette et boursin

    09 février 2010 ( #soupe )

    Bonsoir, voilà je suis encore repartie sur une petite soupe. Mais là avec le boursin , quel bon goût ! un délice.... et comme vous le savez j'aime bien essayer toutes sortes de velouté et soupe.... - 6 petites courgettes - 1,5 litres de bouillon de volaille...

  • tag photo

    21 février 2010 ( #blabla )

    J'ai été taguée par Natt link et je dois vous montrer la dixième photo de mon dossier image Cette photo a été faite pas très loin de chez nous, c'est une vieille carcasse de bâteau.... Et maintenant je dois faire circuler ce tag chez 10 blogs ... Eliane...

  • pommes de terre farcies

    01 février 2008 ( #plat chaud )

    Une idée piquée sur le blog de Milkandkisses (merci), il me restait 2 grosses pommes de terre et que faire avec eh bien ça - 2 belles pommes de terre - 1 boîte de thon - 1 càs de crème fraîche - sel, poivre - un peu de gruyère rapée Préchauffez le four...

  • feuilletée au mascarpone et framboise

    17 mars 2008 ( #dessert )

    Je voulais faire un petit dessert vite fait, j'avais de la pâte feuilletée alors j'ai réfléchi et voilà, pour la déco, il va falloir vraiment que je fasse des progrès... pour 2 petits gâteaux : - 1 pâte feuilletée - 125 g de mascarpone - 1 poignée de...

velouté au maïs et coquillettes

velouté au maïs et coquillettes

soupe

Hier soir, les enfants restant manger, il a fallu trouver vite fait quelque chose à faire, j'ai choisi ce velouté de maïs et comme il me restait...

financiers au coeur compote figue-citron

financiers au coeur compote figue-citron

gâteaux

Ou plutôt maxi-financier mais c'est bien car dans la famille on est un peu gourmand et tout cela pour expliquer que la cuisson est un peu plus...

pains au lait

pains au lait

pains et viennoiserie

Ah ça fait un moment que je n'ai pas posté de nouvelles recettes, eh bien j'étais au fond de mon lit grippée alors pas vraiment la force de faire...

chèvre et speck en amuse-bouche sur tranche de pain

chèvre et speck en amuse-bouche sur tranche de pain

amuses-bouche

Le speck est un jambon cru fumé fabriqué dans le tyro italien coupé en tranches très fines.... J'ai fait ces amuses-bouches, surtout pour un...

muffins au Bailey's

muffins au Bailey's

gâteaux

Un petit muffin pour ce dimanche, il est léger et on le goût du Bailey's n'est pas trop prononcé, à déguster avec un thé ou un café... - 4 oeufs...

velouté de potimarron

velouté de potimarron

soupe

Bonsoir à tous, ça y est je m'y suis mise aussi, j'ai cuisiné mon premier potimarron de l'année, c'est pas souvent que j'en fait et j'ai trouvé...

velouté de cèpes

velouté de cèpes

soupe

Après un week-end maussade, un petit velouté est le bienvenue et qui de plus avec des cèpes... recette participant au concours de soupe chez...

cake aux physalis et sirop d'érable

cake aux physalis et sirop d'érable

gâteaux

Me voici de retour avec mes physalis, cette fois-ci c'est un cake fait avec l'aide de mon petit Marmiton Enzo qui passe la journée chez Mamie...

superbe rencontre avec...

superbe rencontre avec...

coup de coeur

Marie-France CHAUVIREY, auteure culinaire vivant au Pays basque, Auteur d'ouvrages historiques et de guides culturels, elle se consacre désormais...

Concerto pour pois chiches...

Concerto pour pois chiches...

légumes cuisinés

Ajourd'hui deux recettes avec les pois chiches, j'ai pris une grosse boîte de pois chiches et je n'avais besoin que de 100 g pour faire de l'houmous,...

gâteaux apéritifs au gorgonzola et tomates séchées

gâteaux apéritifs au gorgonzola et tomates séchées

amuses-bouche

Vous avez vu toujours cette petite pointe d'Italie avec le gorgonzola et les tomates séchées que j'ai ramené de là-bas. Pour cette recette je...

timbale de riz à la fève tonka

timbale de riz à la fève tonka

dessert

La fève tonka, vous connaissez, ," dipterix odorata," provient d'un arbre dont le bois dur est commercialisé sous le nom de « teck ». Ses arômes...

sardines grillées au four, tomates et origan

sardines grillées au four, tomates et origan

poisson - coquillage et crustacés (4)

Le week-end est passé et bientôt septembre et la rentrée pointent le bout de leur nez, je vous souhaite un bon lundi et comme il n'y a pas que...

classement et colis gourmand

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blabla

Classement des meilleurs blogs sur AFTouch cuisine ! je voulais vous remercier pour tous vos votes qui ont permis à mon blog d'arriver en 53...

miroir framboisé sur mousse à la mascarpone sur gâteau à l'avocat

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gâteaux

Un entremet sur un gâteau léger à l'avocat by mamina de http://www.mamina.fr et très bon je vous l'assure...j'étais un peu septique au début...

tarte aux mangues

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gâteaux

j'adore les mangues, et d'habitude je les mange nature mais là j'avais envie de changer, la mangue et la noix de coco se marient à merveille......

marbré chocolat blanc et myrtilles sur sablé breton

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gâteaux

un joli mélange chocolat blanc et myrtilles mais attention ce fruit tâche mais c'est tellement bon que l'on en mange quand même... Pour la pâte...

velouté de betteraves rouges

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soupe

Une belle couleur pour ce velouté et une douceur un peu sucré, j'y ai rajouté de la ricotta et un peu de basilic, elle peut être servie froide...

entremet douceur aux daims

entremet douceur aux daims

gâteaux

Bon lundi à tous, je pense que vous connaissez ces petits bonbons qu'on appelle "Daims", non, vous avez tord. Cette fois-ci je n'ai mis que 150...

croûtes à thé

croûtes à thé

gâteaux

c'est une merveilleuse petite friandise qui comme son nom l'indique se déguste à l'heure du thé mais vous pouvez le manger à tout heure.... -...

gratin de pommes et figues

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dessert

Voici un petit dessert pour ma participation au jeu "pomme et reinette et pomme d'Api" , aussi bon chaud que froid, j'ai même une petite préférence...

velouté de courgette et boursin

velouté de courgette et boursin

soupe

Bonsoir, voilà je suis encore repartie sur une petite soupe. Mais là avec le boursin , quel bon goût ! un délice.... et comme vous le savez j'aime...

tag photo

tag photo

blabla

J'ai été taguée par Natt link et je dois vous montrer la dixième photo de mon dossier image Cette photo a été faite pas très loin de chez nous,...

pommes de terre farcies

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plat chaud

Une idée piquée sur le blog de Milkandkisses (merci), il me restait 2 grosses pommes de terre et que faire avec eh bien ça - 2 belles pommes...

feuilletée au mascarpone et framboise

feuilletée au mascarpone et framboise

dessert

Je voulais faire un petit dessert vite fait, j'avais de la pâte feuilletée alors j'ai réfléchi et voilà, pour la déco, il va falloir vraiment...

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