croque quiche au saumon

Bonjour. Pour le défi dans test de recettes entre blogueurs je suis allée chez Sonia pour le thème apéritif, j'ai réalisé ses bouchées en plus grand pour une entrée...

Pour 3 grands ronds :

- 180 g de saumon fumé

- 3 tranches de pain de mie

- 2 càs de crème fraîche épaisse

- 2 oeufs

- poivre

Découpez le saumon fumé en fines lanières, les répartir dans le fond des empreintes ;

Préchauffez le four à 180°

Battez les oeufs en omette et ajoutez la crème et poivrez puis remplir les empreintes avec la préparation.

A l'aide d'un emporte pièce, découpez des ronds dans le pain de mie et disposez sur chaque empreinte en tassant légèrement. Enfournez pour 15 mn. Laissez un peu refroidir avant de démouler.