Crème de chou-fleur au lait d'avoine

  • Jacre
  • soupe
Crème de chou-fleur au lait d'avoine
Bonjour. Je vous propose une recette bien de saison avec une soupe ou plutôt une crème de chou-fleur ou mais avec du lait d'avoine. Cette crème est bien douce et légère. J'ai tiré cette recette de mon magazine "Vital food"....
 
- 1 chou-fleur
- 25 cl de lait d'avoine
- le jus d'1 citron
- 10 cl de crème
- sel et poivre
 
Séparez les bouquets de chou-fleur et plongez les dans une grande casserole d'eau salée bouillante additionnée du jus de citron. Retirez les et faites les cuire à la vapeur pendant 20 mn. Mixez avec le lait, la crème, salez et poivrez, remettez à chauffez si besoin.
 
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L
Une belle version avec ce lait d'amandes !
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L
Sympa cette crème de chou-fleur...
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