Crème de chou-fleur au lait d'avoine

•  21 septembre 2015
•  Jacre
•  soupe

Bonjour. Je vous propose une recette bien de saison avec une soupe ou plutôt une crème de chou-fleur ou mais avec du lait d'avoine. Cette crème est bien douce et légère. J'ai tiré cette recette de mon magazine "Vital food"....

- 1 chou-fleur

- 25 cl de lait d'avoine

- le jus d'1 citron

- 10 cl de crème

- sel et poivre

Séparez les bouquets de chou-fleur et plongez les dans une grande casserole d'eau salée bouillante additionnée du jus de citron. Retirez les et faites les cuire à la vapeur pendant 20 mn. Mixez avec le lait, la crème, salez et poivrez, remettez à chauffez si besoin.

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