Salade de carottes à l'orieantale

Bonjour. Voici enfin ma participation pour le défi "test de recettes entre blogueurs" dont le thème était la carotte. J'ai choisi cette recette pleine de saveur orientale qui donne un super bon goût à la carotte...Elle vient de chez Delphine . N'hésitez pas à la réaliser...

- 2 carottes crues râpées

- 1 belle poignée de raisins 

- quelques feuilles de coriandre

- 3 càs de vinaigre de cidre

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 càc de cumin en poudre

- 1/2 càc de miel liquide

- sel et poivre

Mettez les carottes dans un saladier et les mélanger avec les raisins sec, ajoutez la coriandre ciselée.

Préparez la vinaigrette en émulsionnant le vinaigre et l'huile, ajoutez le cumin, le sel, le poivre et le miel, bien mélangez.

Versez la vinaigrette sur les carottes puis placez le tout au frais jusqu'au moment de servir.

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