Poulet Kashmiri

 15 septembre 2014
 Jacre
 volaille

Bonjour. Je vous propose un plat Indien. J'ai vu cette recette dans mon journal "le télégramme" . Il me manquait juste les noix de cajou indiquées dans la recette que vous pouvez mettre en même temps que les raisins. J'ai servi ce plat avec du riz....

Pour 2 personnes

- 2 blancs de poulet

- 1 oignon

- 1/2 càc de sel

- 2 gousses d'aïl

- 1/2 càc de paprika

- 1 càc de curcuma

- 1 càc de curry

- 1 tomate

- 2 càs de crème fraîche

- 2 càs de raisins secs

- 1 verre d'eau

- 4 càs d'huile végétale

- coriandre

Emincez l'oignon et l'aïl, les faire blondir dans une sauteuse avec l'huile. Ajoutez les épices et le sel, arrosez de temps en temps avec 1 càs d'eau. Après 2 mn ajoutez la tomate coupée en dés ainsi que les raisins. Laissez épaissir un peu la sauce puis ajoutez les blancs de poulet coupés en morceaux, cuire pendant 15 mn en arrosant avec l'eau régulièrement. Videz le reste d'eau, cuire encore 4 mn. Versez la crème et une poignée de coriandre émincée, laissez 1 mn sur le feu.