Velouté d'endives au curcuma

  • Jacre
  • soupe

 

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Bonjour, voici une bonne soupe bien chaude et colorée avec le curcuma. Une bonne idée pour manger des légumes, vous pouvez si vous le désirez ajouter de la crème fraîche,moi je n'en ai pas mis...pourquoi...je pense que j'ai trop abusé de chocolat, il faudrait que je sois raisonnable....

 

- 6 endives

- 3 pommes de terre

- 4 carottes

- 2 échalotes

- 2 gousses d'aïl

- 1 càc de curcuma

- un cube de volaille

- 10 g de beurre

- sel et poivre

 

Ebouillantez les endives pendant une dizaine de minutes, réservez.

Epluchez les légumes et coupez les en morceaux. Faites fondre le beurre dans une cocotte et faire revenir les échalotes et l'ail sans prendre de couleur, ajoutez les légumes, bien mélanger, saupoudrez de curcuma et émiettez le cube de volaille. Couvrez d'eau et laissez cuire pendant 25 mn. Mixez.

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K


superbe présentation!! ça doit étre délicieux! bon dimanche! bises!



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A


Une bonne idée pour le soir !


Bisous et bon WE



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C


je n'aime pas les endives mais en velouté pourquoi pas.... à essayer.....



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D


hummmm,trop bon,parfait pour ce froid!!merci du partage!!


bon week-end!!


bises



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B


J'aime beaucoup rajouter du curcuma, on a l'impression d'avoir le soleil dans l'assiette. Bisous.



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M


Un délicieux velouté très original :)


Bisous et bon week end !



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P


Huuuuummmmm, sympa ton velouté!!!! ^^



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I


je n'ai jamais essayé l'endive en velouté, il faut remédier à ça au plus vite!


bises!



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