Gratin de choux-fleur, béchamel à la cardamone

Bonjour, voilà un gratin pour le repas du soir. J'y ai mis une bonne pincée de cardamone, ce qui lui donne un petit goût poivré...

- 1 choux-fleur

- 50 g de beurre

- 50 g de farine

- lait

- 1 bonne pincée de cardamone

- 1 pincée de noix de muscade

- sel et poivre

- 100 g d'allumettes de lardons

Préchauffez le four à 180°

Faire blanchir le choux-fleur dans une grande casserole et dans une eau bouillante salée pendant 3 mn.

Cuire le choux-fleur dans de l'eau bouillante salée pendant 10 mm. Egouttez et remplissez les plats à gratin. Répartir les allumettes de lardons.

Pendant ce temps, préparez la béchamel avec le beurre, puis la farine puis versez le lait, et saupoudrez de muscade, cardamone, sel et poivre. Versez dans les plats et enfournez pour 15 mn.