Napolitain citron et noix de coco

Bonjour. Hier soir je voulais faire un napolitain mais je voulais le faire un peu différent. D'ailleurs j'ai failli ne pas le faire car une fois le premier biscuit démoulé ma petite fille a commencé à le manger, une fois que j'avais le dos tourné, et donc il a fallu que je le recoupe, mais j'ai quand même réussi. J'ai beaucoup aimé avec la crème de citron et la noix de coco....

- 1 yaourt

- 4 pots de sucre dont 3 de sucre vanillé

- 1/2 pot d'huile de tournesol

- 4 pots de farine

- 4 oeufs

- 3/4 de sachet de levure

- 1/2 càc d'extrait d'orange

- 3 càs de noix de coco

crème :

- 1 pot de crème de citron (250G)

- 5 càs de noix de coco

glaçage :

- 110 g de sucre glace

- 3 ou 4 càs d'eau tiède

- 4 goutte de colorant jaune

- vermicelles de couleur

Préchauffez le four à 190°

Dans un saladier mélangez le yaourt, le sucre. Ajoutez l'huile puis les oeufs un à un. Versez ensuite la farine et la levure, bien mélanger.

Séparez cette pâte en deux, dans l'une versez l'extrait d'orange. Dans l'autre la noix de coco.

Versez la première pâte sur le flexipat puis enfournez pour 10 mn. Coupez en deux quand le biscuit est refroidi. Recommencez pour la deuxième pâte.

Dans une casserole chauffez à peine la crème de citron et ajoutez la noix de coco.

Montage : placez une demi-plaque de biscuit à l'extrait d'orange, tapissez de crème de citron puis posez une demi-plaque à la noix de coco et retapissez de crème de citron puis déposez dessus la deuxième plaque à l'extrait d'orange.

glaçage : mélangez le sucre glace, l'eau et quelques gouttes de colorant jaune et versez sur votre gâteau, saupoudrez de vermicelle de couleur. Laissez le glaçage prendre.